---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/15579/aitor-martinez-ros-del-restaurant-can-ros-de-burriana-guanya-el-xii-concurs-al-m"
title: "Aitor Martínez Ros, del restaurant Can Ros de Burriana, guanya el XII Concurs al Millor Entrepà d'Espanya"
article_type: "Article"
description: "El seu innovador entrepà 'BugsBunny' destaca per la combinació de conill, trufa i portobello"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.normal.b0efd5a0dab10222.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-03-05T11:34:00+01:00"
date_modified: "2025-03-05T12:06:20+01:00"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/16/redaccio"
---

# Aitor Martínez Ros, del restaurant Can Ros de Burriana, guanya el XII Concurs al Millor Entrepà d'Espanya

[Fes clic ací per a veure el vídeo complet](https://proximiatv.com/video/hz0okFvQZ9QZ1kkQt33NNpUw22HeDIso7exyH9GkI38)

El xef **Aitor Martínez Ros**, del restaurant familiar **Can Ros de Burriana** (Castelló), ha aconseguit el títol de campió del **XII Concurs al Millor Entrepà d'Espanya**, celebrat en el marc de la cumbre gastronòmica **Madrid Fusión**. El entrepà guanyador, anomenat **'BugsBunny'**, destaca per la seva original combinació d'ingredients locals i innovadors. Concretament, el plat està fet amb paletilla de conill desossada, emulsió d'escabeix de conill, portobello, trufa, cebolleta encurtida i una base de mollet alargat.

El xef va celebrar aquest èxit amb molta il·lusió, ja que aquesta ha estat la seva primera vegada en arribar a**la fase final** d'aquest prestigiós concurs. Com a guanyador, Aitor ha rebut un premi de **1.500 euros**, els quals pensa invertir en millorar la seva oferta gastronòmica i en l'adquisició de nous ingredients i tècniques que li donen la possibilitat de continuar innovant i oferint plats de qualitat als seus clients."Aquesta victòria ens obre moltes portes. Vull que els clients del restaurant puguin gaudir d'aquest entrepà, però també incorporar-lo d'una manera que reflecteixi l'essència de Can Ros, amb productes de proximitat i de qualitat", ha afirmat.

![Captura de pantalla 2025-03-05 115657](/download/multimedia.normal.ace5cbddefb1e7d2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Amb aquest reconeixement, Martínez Ros no només posa en valor la seva feina al restaurant Can Ros, sinó també la **gastronomia local de Burriana i la província de Castelló**. El xef es mostra entusiasmat per poder compartir amb els seus clients una creació que ha destacat en un **certamen de prestigi nacional**. A més, Aitor té plans d'experimentar amb noves variacions que puguin sorprendre els seus clients i seguir innovant a la seva oferta gastronòmica.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.