---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/17478/ava-asaja-anima-a-consumir-garrofa-local-davant-linici-de-la-campanya-de-recolle"
title: "AVA-ASAJA anima a consumir garrofa local davant l’inici de la campanya de recol·lecció"
article_type: "Article"
description: "L’associació agrària apel·la al compromís dels consumidors per a impulsar un cultiu tradicional, saludable i clau per al medi ambient"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.normal.abc1adf4d7c9f7e5.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-08-16T06:00:00+02:00"
date_modified: "2025-08-13T21:45:58+02:00"
tags:
  - "#Agricultors"
  - "#AgriculturaValenciana"
  - "#AVAASAJA"
  - "#CultiusMediterranis"
  - "#Garrofa"
  - "#ProducteLocal"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/16/redaccio"
---

# AVA-ASAJA anima a consumir garrofa local davant l’inici de la campanya de recol·lecció

![ava_algarroba_1](/download/multimedia.normal.abc1adf4d7c9f7e5.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*La garrofa, un tresor mediterrani que necessita el suport dels consumidors*

L’Associació Valenciana d’Agricultors (**AVA-ASAJA**) fa una crida a la ciutadania perquè **done suport als productes elaborats amb garrofa cultivada a la Comunitat Valenciana i a Espanya**, coincidint amb l’inici de la campanya de recol·lecció en les principals zones productores.

Després de diversos anys castigats per la sequera —que va reduir la collita fins a la meitat del seu potencial—, l’entitat preveu una **recuperació parcial de la producció.** No obstant això, els episodis de pedra registrats en primavera i estiu han provocat danys puntuals en comarques de València i Castelló, reduint les previsions en les parcel·les afectades.

**Un fruit mediterrani amb múltiples beneficis**  
El responsable de la sectorial de fruits secs d’AVA-ASAJA, José Antonio Ruiz, que comença aquests dies la recol·lecció a Cheste, ha destacat que la garrofa és “**un fruit tradicional**, adaptat al clima mediterrani, respectuós amb el medi ambient, de gran valor nutricional i amb una demanda creixent en la indústria alimentària”.

Segons Ruiz, la seua **producció, comercialització i consum suposen una oportunitat per a millorar la salut**, impulsar l’economia rural i generar beneficis ambientals, com frenar l’erosió del sòl i prevenir incendis forestals.

**De la cuina tradicional a la innovació alimentària**  
La garrofa gaudeix cada vegada de més reconeixement gràcies a la seua versatilitat culinària i a les seues propietats saludables. A més del seu ús en agricultura i receptes tradicionals, és base de productes innovadors com:

Farina per a rebosteria  
Tauletes i bombons sense cafeïna  
Begudes vegetals  
Sirops i melmelades  
Gelats i cremes untables  
Infusions i snacks saludables  
Malgrat aquesta diversitat d’aplicacions, el sector pateix una caiguda en el preu en origen: de superar els 2 €/kg fa uns anys, ha passat a una mitjana de 0,40 €/kg, insuficient per a cobrir els costos de producció.

**Reptes i compromís de futur**  
El sector de la garrofa afronta dificultats com la competència deslleial d’importacions a baix preu, la substitució del garrofí per productes menys saludables i sostenibles, la falta de relleu generacional i els efectes del canvi climàtic.Per això, AVA-ASAJA subratlla que el suport dels consumidors i de la distribució és essencial per a garantir el futur d’aquest cultiu emblemàtic del territori valencià.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.