---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/18378/la-fundacio-valenciana-premis-rei-jaume-i-en-collaboracio-amb-la-diputacio-celeb"
title: "La Fundació Valenciana Premis Rei Jaume I, en col·laboració amb la Diputació, celebra la jornada 'Model alimentari de la cultura popular'."
article_type: "Article"
description: "La trobada subratlla la importància de 'Castelló Ruta de Sabor' com a segell que uneix productors i projecta la riquesa gastronòmica a nivell nacional i internacional."
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.grande.942ec40c30a9cfe8.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-10-20T17:00:00+02:00"
date_modified: "2025-10-20T19:15:31+02:00"
tags:
  - "#AlimentacióSostenible"
  - "#AndrésMartínez"
  - "#CastellóRutaDeSabor"
  - "#CulturaPopular"
  - "#DiputacióCS"
  - "#GastronomiaCS"
  - "#PremisReiJaumeI"
  - "#ProducteLocal"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/16/redaccio"
---

# La Fundació Valenciana Premis Rei Jaume I, en col·laboració amb la Diputació, celebra la jornada 'Model alimentari de la cultura popular'.

![Jornada Modelo alimentario de la cultura popular’ (2)](/download/multimedia.normal.aec0c05f1163168d.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*El vicepresident Andrés Martínez destaca que la manera d'elaborar i compartir els aliments és "un verdader patrimoni" i "un símbol d'unitat i identitat" provincial.*

**La Diputació Provincial de Castelló** impulsa el valor de la **gastronomia i els models alimentaris que defineixen la cultura popular castellonenca a través d'una jornada que ha reunit experts, productors, cuiners i representants institucionals.**

**La Fundació Valenciana Premis Rei Jaume I, en col·laboració amb la institució provincial**, ha celebrat avui la jornada sota el lema ‘**Model alimentari de la cultura popular’**, amb l'objectiu de posar en valor la riquesa gastronòmica, les tradicions culinàries i la sostenibilitat alimentària com a part essencial de la identitat de la província.

Durant l'obertura de l'acte, el vicepresident de la Diputació de Castelló, Andrés Martínez, ha destacat la rellevància d'aquesta trobada per a “reivindicar el valor de les nostres tradicions culinàries, perquè la manera en la qual produïm, elaborem i compartim els nostres aliments no és sols un costum, és un verdader patrimoni que forma part de la nostra identitat com a província”.

**Martínez ha subratllat que “la gastronomia de Castelló és memòria, és coneixement transmès de generació en generació i és també innovació”.** Al llarg de la jornada s'han abordat qüestions clau com el valor de la gastronomia artesana, la incorporació de tecnologies innovadores i la importància de generar models d'alimentació vinculats al territori.

**S'ha posat el focus en els productes locals** —olis, vins, hortalisses, rebosteria tradicional o el llagostí de la costa— com a pilars d'un model alimentari que fa de Castelló “**una terra saborosa, generosa i rica**”. En aquest sentit, Andrés Martínez ha insistit en la marca “**Castelló Ruta de Sabor**”, un segell que “dona valor, unix a productors i ens recorda que la millor manera de cuidar el nostre és difondre'l amb orgull”.

**El vicepresident ha conclòs posant de manifest el compromís del Govern Provincial amb la gastronomia castellonenca perquè continue sent “un motiu d'orgull i una oportunitat de futur”.**

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.