---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/18789/cal-paradis-reconeixement-mundial-el-restaurant-de-castello-entre-els-millors-de"
title: "Cal Paradís Reconeixement Mundial: El Restaurant de Castelló, Entre els Millors de Cuina Vegetal del Món"
article_type: "Article"
description: "El Xef Miguel Barrera Rep 4 Raves de la Guia Verda We’re Smart, Pilar Internacional en Sostenibilitat"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.normal.887b907254d22b37.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-11-20T10:15:00+01:00"
date_modified: "2025-11-19T22:35:21+01:00"
tags:
  - "#CalParadís"
  - "#EstrellaMichelin"
  - "#GastronomiaCS"
  - "#GuiaVerda"
  - "#MiguelBarrera"
  - "#ProducteDeProximitat"
  - "sostenibilitat"
  - "#WereSmart"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/16/redaccio"
---

# Cal Paradís Reconeixement Mundial: El Restaurant de Castelló, Entre els Millors de Cuina Vegetal del Món

![Captura de pantalla 2025-11-19 a las 22.30.29](/download/multimedia.normal.887b907254d22b37.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*Miguel Barreda, l'Èxit es Basa en la "Filosofia de Respecte pel Producte i l'Aposta pel Nostre Territori" Guardonat amb el Premi a la Sostenibilitat i Considerat el Millor Restaurant de la Província per Santos Ruiz*

**Cal Paradís, el referent gastronòmic de la província de Castelló liderat pel xef Miguel Barrera i amb una Estrella Michelin des de 2013,** ha viscut una setmana plena de premis i distincions de gran rellevància internacional i autonòmica.

Entre els reconeixements més destacats es **troben els 4 ràbanos atorgats per la prestigiosa Guia Verda de We’re Smart, una de les guies internacionals que reconeix els millors restaurants de cuina vegetal i sostenible del món.** Aquest guardó, que s'atorga per segon any consecutiu, **se suma a l'Estrella Michelin Verda i situa Cal Paradís com un dels pilars de la sostenibilitat, la qualitat i la innovació gastronòmica al nostre país.**

El xef Miguel Barrera va incidir que aquest èxit és el resultat d'una filosofia que es basa en "**el respecte pel producte i l'aposta pel nostre territori**", subratllant la importància de “**treballar amb producte de proximitat i de temporada per a millorar la qualitat dels plats i fomentar el desenvolupament de l’economia local**”.

![Captura de pantalla 2025-11-19 a las 22.29.50](/download/multimedia.normal.8cce3e1a6ea41c76.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Doble Reconeixement Autonòmic**

La seua aposta per la innovació amb arrels locals també li ha valgut distincions a nivell autonòmic. **Aquesta mateixa setmana, Cal Paradís ha rebut el Premi a la Sostenibilitat que entrega la Guia dels 55 Millors Restaurants de la Comunitat Valenciana,**elaborada pel crític gastronòmic Santos Ruiz.

A més d’aquest guardó temàtic, el rànquing de **Santos Ruiz ha seleccionat Cal Paradís com el millor restaurant de la província de Castelló i el 20é millor de tota la Comunitat Valenciana.**

L'equip de Miguel Barrera, amb aquests reconeixements, reafirma el seu valor i la seua feina per elevar el nivell gastronòmic de Castelló, convertint la província en una destinació turística d'alt prestigi en l'àmbit de la restauració. Tot això, a l'espera de la propera gala de la Guia Michelin, on Cal Paradís es torna a situar entre els favorits.

![Captura de pantalla 2025-11-19 a las 22.30.44](/download/multimedia.miniatura.a71a907e899892cf.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.