---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/19613/lhostaleria-de-la-capital-suneix-naix-gastrocas-per-a-potenciar-la-cuina-local"
title: "L'hostaleria de la capital s'uneix: naix GastroCas per a potenciar la cuina local"
article_type: "Article"
description: "El xef Pedro Salas presideix la primera associació gastronòmica que agrupa exclusivament els locals de la ciutat"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.grande.86f328ab847011eb.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-01-22T12:00:00+01:00"
date_modified: "2026-01-22T18:48:45+01:00"
tags:
  - "Castelló"
  - "#Fitur2026"
  - "#GastroCas"
  - "gastronomia"
  - "#HostaleriaCastelló"
  - "#PedroSalas"
  - "#SilviaVives"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/16/redaccio"
---

# L'hostaleria de la capital s'uneix: naix GastroCas per a potenciar la cuina local

![Captura de pantalla 2026-01-22 a las 18.43.04](/download/multimedia.normal.be365d1cd8016a45.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*L'entitat neix amb el suport de l'Ajuntament per a ser la "veu comuna" davant l'administració i els mercats turístics Amb una quota de 150 euros anuals, els socis tindran accés a una borsa de treball, assessoria i un portal de proveïdors*

L'hostaleria de la capital de la Plana fa un pas històric cap a la professionalització i la unió del sector. **En el marc de Fitur 2026, s'ha presentat oficialment GastroCas,** la primera associació gastronòmica de la ciutat de Castelló. **Aquesta iniciativa, que ha estat "apadrinada" per l'alcaldessa Begoña Carrasco i la regidora de Turisme, Arantxa Miralles**, busca omplir un buit històric: tindre una veu pròpia i local que represente els interessos dels bars, restaurants, cafeteries i pastisseries del municipi.

La junta directiva està encapçalada per figures de renom en la gastronomia local.**El xef Pedro Salas, del restaurant Arre, assumeix la presidència, mentre que Silvia Vives, de Le Bistrot, n'ocuparà la vicepresidència**. L'objectiu no és competir amb patronals provincials com Ashotur, **sinó centrar-se en les necessitats específiques de la ciutat i millorar la competitivitat dels negocis d'ací.** Segons el mateix Salas, l'associació vol reunir tots aquells establiments que tinguen una clara vocació de qualitat i excel·lència.

Per al Patronat de Turisme, **la creació de GastroCas és un èxit derivat de les taules de treball sectorials organitzades mesos enrere.** Ara, la gestió passa directament a mans dels professionals, tot i que mantindran el suport institucional. **L'associació**actuarà com a **interlocutor preferent davant l'Ajuntament**, facilitant tràmits i participant activament en la **planificació de rutes gastronòmiques i esdeveniments que servisquen per a desestacionalitzar el turisme.**

Formar part d'aquest col·lectiu té un cost de 150 euros anuals (pagats per trimestres). A canvi, els socis no només rebran un distintiu oficial per al seu local, sinó que també tindran accés a serveis pràctics com assessoria fiscal i laboral, una borsa de treball compartida i un portal de proveïdors per a optimitzar la gestió diària. Es tracta, en definitiva, de crear sinergies perquè la gastronomia de Castelló deixe de ser una suma d'esforços individuals i es convertisca en un actiu estratègic de ciutat amb projecció internacional.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.