---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/19644/lescola-dhostaleria-cosda-exporta-lesmorzar-magdalener-a-madrid-amb-un-showcooki"
title: "L'Escola d'Hostaleria COSDA exporta l'esmorzar magdalener a Madrid amb un 'showcooking' a Fitur"
article_type: "Article"
description: "Els alumnes de l'escola castellonenca cuinen en directe ximos i truita de faves"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.grande.ae29864e3ddc552d.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-01-24T11:45:00+01:00"
date_modified: "2026-01-25T15:24:25+01:00"
tags:
  - "#CastelloDeLaPlana"
  - "#EscolaHostaleriaCOSDA"
  - "#Fitur2026"
  - "#GastronomiaCastelló"
  - "#ProducteLocal"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/22/redaccio"
---

# L'Escola d'Hostaleria COSDA exporta l'esmorzar magdalener a Madrid amb un 'showcooking' a Fitur

![Miralles Show cooking ximos fitur COSDA](/download/multimedia.normal.806dfde935f7238f.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*La regidora de Turisme destaca el centre com un referent nacional en formació La iniciativa promociona els productes de proximitat i les tradicions del Grau i la ciutat*

L'aroma de la gastronomia més autèntica de Castelló ha envaït hui la**sala gastro de l'estand de la Comunitat Valenciana a Fitur. Alumnes de l'Escola d'Hostaleria Costa de Azahar (COSDA)**han protagonitzat una exhibició culinària en directe per a mostrar al món els secrets de l'esmorzar magdalener, una de les senyes d'identitat més estimades pels veïns de la capital de la Plana.

Durant la demostració,**els futurs xefs han elaborat pas a pas plats tan emblemàtics com la truita de faves, els ximos (els tradicionals entrepans arrebossats i fregits) i la clàssica barretja**. Els estudiants no sols han cuinat, sinó que han exercit d'ambaixadors de la terra explicant al públic internacional l'origen dels ingredients de proximitat que fan única la cuina castellonenca.

**Un centre amb segell de qualitat nacional**  
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha acompanyat els alumnes durant l'acte i ha volgut posar en valor**l'excel·lència de l'escola situada al Grau. Cal recordar que el COSDA**va ser guardonat recentment amb el Premi Nacional a la Labor Formativa 2025, un reconeixement que, segons l'edil, "avala l'excel·lent preparació de l'alumnat i la qualitat de la formació que s'imparteix a Castelló".

![Miralles Show cooking ximos](/download/multimedia.normal.a7ec1b573a6d3da4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Gastronomia com a reclam turístic**  
Aquesta acció s'integra en l'estratègia de l'Ajuntament per a potenciar el turisme experiencial. **Miralles ha subratllat que la gastronomia és "un dels principals reclams turístics" de la ciutat i una eina clau per a projectar la identitat local** fora de les nostres fronteres. "Cada producte tradicional que ensenyem és una oportunitat per a atraure visitants i contribuir al desenvolupament econòmic de Castelló", ha afirmat.

El **'showcooking'** ha servit per a demostrar que la tradició i la innovació caminen de la mà a les aules del**COSDA,** assegurant el relleu generacional en els fogons dels nostres restaurants i consolidant Castelló com una destinació amb una personalitat culinària pròpia i diferenciada en el mapa turístic espanyol.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.