---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/21000/castello-firma-amb-acecova-un-conveni-pioner-per-a-ampliar-loferta-segura-sense-"
title: "Castelló firma amb ACECOVA un conveni pioner per a ampliar l’oferta segura sense gluten a la ciutat"
article_type: "Article"
description: "L’acord impulsarà espais gastronòmics adaptats, activitats inclusives i accions de sensibilització coincidint amb el Dia Internacional de la Celiaquia"
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.normal.b94da12596f80535.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-05-16T12:10:00+02:00"
date_modified: "2026-05-15T15:16:28+02:00"
tags:
  - "#ACECOVA"
  - "#Castelló"
  - "#Celiaquia"
  - "#Inclusió"
  - "#Salut"
  - "#SenseGluten"
author_name: "Redacció"
author_url: "https://castello24.com/usuario/22/redaccio"
---

# Castelló firma amb ACECOVA un conveni pioner per a ampliar l’oferta segura sense gluten a la ciutat

L’Ajuntament de Castelló de la Plana ha signat el primer conveni de col·laboració amb ACECOVA, l’Associació de Persones Afectades per la Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana, amb l’objectiu de reforçar la inclusió de les persones celíaques i ampliar l’oferta segura sense gluten a la ciutat.

La firma de l’acord ha tingut lloc en la vespra del **Dia Internacional de la Celiaquia** i ha comptat amb la presència de l’alcaldessa, Begoña Carrasco; el regidor de Salut Pública, Luciano Ferrer; i la vicepresidenta d’ACECOVA, María Lidón Pascual.

Segons ha explicat l’alcaldessa, el conveni es resumix en el lema **“Castellón Sense Gluten”** i convertix Castelló en un municipi pioner, ja que, segons ha destacat, “**no existix un conveni igual ni a l’Ajuntament ni a la Comunitat Valenciana**”.

L’acord busca facilitar la participació de les persones afectades per la malaltia celíaca “en igualtat de condicions” en activitats, actes i serveis municipals. A més, contempla que l’oferta gastronòmica sense gluten estiga vinculada a la xarxa d’establiments segurs i al programa **Moments Sense Gluten**, garantint almenys un **25% d’oferta segura sense gluten**.

Des del consistori assenyalen que el conveni permetrà avançar en matèria de sensibilització, formació i assessorament tant en l’àmbit educatiu com en la restauració i els esdeveniments municipals.

Entre les mesures ja impulsades per l’Ajuntament destaquen el repartiment de **caramels sense gluten** durant la Cavalcada de Reis, la incorporació d’opcions adaptades en la paella multitudinària de la Romeria de les Canyes o la cessió a ACECOVA d’un local al carrer Major.

Per la seua part, ACECOVA desenvoluparà a Castelló accions d’atenció directa, tallers de cuina sense gluten, xarrades de sensibilització i activitats formatives dirigides tant a famílies com a centres educatius, establiments hostalers i personal municipal.

La vicepresidenta de l’associació, María Lidón Pascual, ha recordat que “**la dieta sense gluten no és una elecció, sinó una necessitat imprescindible**” per a les persones celíaques, i ha insistit en la importància de comptar amb una hostaleria formada i conscienciada.

Amb este conveni, l’Ajuntament i ACECOVA reforcen una línia de treball conjunta centrada en la **seguretat alimentària, la inclusió social i la normalització de la vida quotidiana de les persones afectades per la malaltia celíaca**.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.