---
canonical_url: "https://castello24.com/contenido/23176/ashotur-debatra-a-orpesa-com-incorporar-la-intelligencia-artificial-sense-perdre"
title: "ASHOTUR debatrà a Orpesa com incorporar la intel·ligència artificial sense perdre el tracte humà"
article_type: "Article"
description: "La segona edició de la trobada se celebrarà dilluns 26 d’octubre a Bellver BlueTech Zone i reconeixerà empreses i professionals de l’hostaleria provincial."
main_image: "https://castello24.com/download/multimedia.normal.8bfc20d2202b1b10.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2026-10-25T15:27:00+01:00"
date_modified: "2026-10-24T15:29:02+02:00"
tags:
  - "#ASHOTUR"
  - "#Gastronomia"
  - "#Hostaleria"
  - "#Intel·ligènciaArtificial"
  - "#Orpesa"
  - "#TurismeCastelló"
author_name: "15:27 Jaime Perlado"
---

# ASHOTUR debatrà a Orpesa com incorporar la intel·ligència artificial sense perdre el tracte humà

La **intel·ligència artificial i el factor humà en l’hostaleria** centraran el **II Encuentro ASHOTUR**, que tindrà lloc **dilluns 26 d’octubre, a partir de les 9.00 hores, a Bellver BlueTech Zone, a Orpesa**. La jornada analitzarà com les eines digitals i els nous models de gestió estan transformant les empreses del sector.

La trobada, organitzada per l’**Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de Castelló**, abordarà la relació entre innovació tecnològica, experiència del client i atenció personal. El programa planteja com incorporar aquests recursos a l’activitat empresarial mantenint l’hospitalitat i el contacte amb les persones.

Durant el matí intervindran **Fernando Molina**, director de Ciència i Innovació de MTA Connect; **Pol Castarlenas**, soci executiu i director comercial d’Uplaan; **José Bort**, president de la Fundació E&S i director de Startup Valencia, i **Emilio Gallego**, secretari general d’Hostaleria d’Espanya.

Les ponències es completaran amb una **taula de debat sobre intel·ligència artificial i factor humà**, amb la participació de **Luis Martí**, president executiu d’ASHOTUR; **Alejandro Roca**, director general corporatiu de Cecotec; Emilio Gallego i el **xef Rubén Miralles**.

Aquesta sessió reunirà perspectives de la gestió empresarial, la tecnologia i la restauració per a examinar els canvis que afronta l’hostaleria. L’objectiu anunciat és debatre sobre l’ús de les noves eines sense perdre el valor de l’atenció i de la relació amb el client.

La jornada inclourà també el **lliurament de reconeixements a empreses i professionals** per la seua trajectòria en l’hostaleria, el turisme i la gastronomia provincial. Entre els distingits figuren **Casa Banys l’Avellà i Camping Bravoplaya**, així com els xefs **Jorge Lengua i Rubén Miralles**, que recolliran personalment els guardons, segons la convocatòria.

El tancament gastronòmic arribarà amb una degustació del **«Ximo de gamba roja del Grau»**, elaborat per **Jesús Milian, de Lino Gastronòmic**. La proposta, reconeguda com a millor tapa de la Comunitat Valenciana segons l’organització, reinterpreta aquest plat tradicional amb producte mariner.

L’obertura institucional comptarà amb **Luis Martí**, el secretari autonòmic de Turisme, **José Manuel Camarero**, i el president d’Hostaleria d’Espanya, **José Luis Álvarez**. El programa combinarà així anàlisi professional, debat i reconeixements durant una mateixa jornada.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.