
"Emoció en colors": Manu Parra exposa la seua obra a Oropesa del Mar
La Sala d’Exposicions de l’Antic Hospital acull una mostra que es pot visitar fins al 21 de març
Des del Gremi de Forners de Castelló es dediquen a preservar i difondre les receptes tradicionals dels "ximos" i "fadrinets" perquè continuen sent part essencial de la gastronomia de la Magdalena
Cultura 10 de marzo de 2023Les festes de la Magdalena a Castelló són especialment reconegudes pels seus dolços i plats tradicionals, com els "Fadrinets" i els "Ximos". A continuació, us detallo el procés de preparació d'aquestes dues receptes típiques:
1. Elaboració dels "Fadrinets":
- Primerament, es prepara una massa feta amb farina, aigua, llevat, sal i oli.
- S'amassa bé la massa fins aconseguir una textura suau i elàstica.
- La massa es deixa reposar durant un temps perquè pugi.
- Un cop la massa ha pujat, es divideix en petites porcions i es dona forma rodona o ovalada als "Fadrinets".
- Després, els "Fadrinets" es couen al forn fins que adquireixin un color daurat i una textura cruixent.
2. Elaboració dels "Ximos":
- Per als "Ximos" dolços, es fa una massa semblant a la del pa, però amb l'afegit de sucre, oli d'oliva i llet.
- La massa es batega bé fins a obtenir una consistència suau i homogènia.
- Després, la massa es deixa reposar per a què pugi i doble el seu volum.
- Un cop la massa ha pujat, es divideix en porcions més petites i es dona forma rodona als "Ximos".
- A continuació, els "Ximos" es couen al forn fins a obtenir una coloració daurada i una textura tendra.
Els forners de la ciutat de Castelló es preparen per aquesta època de festa i augmenten la producció per a poder satisfer la demanda dels veïns durant les festes de la Magdalena. Els seus forns estan encesos a tota vela, treballant a ritme intens per a poder oferir "Fadrinets" i "Ximos" frescos i deliciosos a tota la ciutat.
Aquesta tradició gastronòmica és molt apreciada pels castellonencs i forma part integral de les seues celebracions durant les festes fundacionals.
La Sala d’Exposicions de l’Antic Hospital acull una mostra que es pot visitar fins al 21 de març
Exposicions, teatre i música copen el gruix de la programació
L'ofici de canyero s'ha transmès de pares a fills, mantenint viva una tradició que forma part de la identitat cultural de Castelló
L'exposició compta amb un total de 30 retrats de dones de Castelló que han destacat en diverses disciplines artístiques
Un reconeixement al treball, la contribució a les tradicions i la preservació de les festes fundacionals de la ciutat
La temporada la integren quatre muntatges teatrals i dos espectacles musicals. Els abonaments per als quatre muntatges teatrals es podran adquirir els dies 13 i 14 de març en línia o al Mucbe
La ciutat rend homenatge al símbol de les Festes de la Magdalena amb una desfilada històrica
Una jornada festiva que celebra la gastronomia local i la tradició de la Magdalena
Més neteja als carrers i menys cridades per baralles
L'alcaldessa de la ciutat ha participat en la desfilada i ha ofrenat a “la mareta”, amb la indumentària tradicional, al costat de les Reines de les Festes i les Dames de la Ciutat, la regidora de Festes i altres edils del govern municipal i representants de la Junta de Festes
L’alcalde de la ciutat ha agraït l’acollida i ha recordat que “en els últims anys hem invertit molt en aquest barri, un districte que, quan arribàrem al govern, estava abandonat”