La iniciativa gastronòmica, que se celebrarà del 24 de setembre al 8 d'octubre, ofereix propostes locals per a posar en valor la tradició de l'"esmorzar"
Gastronomia19 de septiembre de 2024
Marta Alacreu
Gastroesmorzars torna amb la seua segona edició, unint a prop de 100 establiments de la Comunitat Valenciana en una celebració del tradicional esmorzar o "esmorzar", una costum profundament arrelada en la regió. Aquesta campanya, organitzada per la Confederació d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) i Turisme Comunitat Valenciana, ofereix menús complets que inclouen entrepans, coques, adobats, fruits secs i el tradicional "cremaet" o carajillo. Amb preus que oscil·len entre els 6 i els 18 euros, la iniciativa busca fer accessible aquesta experiència a tot el públic.
Els bars i restaurants participants es troben distribuïts per les tres províncies, amb una gran varietat de propostes que destaquen per l'ús de productes locals. Entre les opcions més destacades es troben locals com Cal Carrero i La Mesedora a València, reconeguts per la seua participació en el Campionat d'Espanya de Bocates, així com altres espais emblemàtics d'Alacant i Castelló. Els assistents podran gaudir d'entrepans com el de secret a la brasa amb alls tendres i ous del Restaurant Quitín, o la coca de salaons alacantins d'Els Futbolins. A més, alguns locals oferiran plats més elaborats com xipirons de llotja i carns a la brasa.
La campanya té també un enfocament turístic, ja que busca promocionar l'esmorzar valencià més enllà de les fronteres locals. S'ha creat una guia bilingüe per a donar a conéixer aquesta tradició gastronòmica en fires internacionals com Madrid Fusión o Fitur, a més d'esdeveniments promocionals de la Comunitat Valenciana. Tot el contingut i els establiments participants poden consultar-se en la pàgina web oficial, www.gastroalmuerzos.com, on els usuaris poden accedir a un mapa interactiu amb les diferents ubicacions.
El bar de pintxos representarà a la Comunitat Valenciana a la final del concurs, on lluitarà per convertir-se en el millor torrezno d'Espanya, el pròxim 23 de març a Burgo de Osma
La qualitat de pa, la carn, la combinació d'ingredients i el sabor són alguns dels aspectes que es valoraran
La ruta gastronòmica començarà el 8 de març i s'estendrà fins al 15 de juny, oferint diverses versions d'aquest plat emblemàtic de la cuina local
El seu innovador entrepà 'BugsBunny' destaca per la combinació de conill, trufa i portobello
Les intercepcions per residus de matèries actives no permeses han augmentat durant els primers mesos de l'any
La Panaderia Castañ d'Onda, és un forn tradicional amb més de 30 anys de vida, que cada setmana elabora una mitja de 400 pastissos
David Sotos, Pregoner infantil 2025, ha sigut l'encarregat aquest any de portar la veu dels més xicotets cantant els versos de Vicent Pau Serra pels carrers de la ciutat, amb el protagonisme també de la reina infantil, Carla Ibáñez
La Pirotècnia Mediterrani supera totes les expectatives en el Concurs de Mascletaes
El jurat elimina les dues gaiates de Portal de l'Om per un error en l'escut de Castelló
Un any més, les festes de la Magdalena han brillat amb llum pròpia gràcies a l’encesa de les 19 Gaiates
Més neteja als carrers i menys cridades per baralles