Redacció
El grup de reg del IVIA (Institut Valencià d’Investigacions Agràries) ha demostrat que el reg deficitari controlat és una tècnica eficaç per a reduir el consum d’aigua en el cultiu de l’olivera sense afectar la producció ni la qualitat de l’oli, i fins i tot millorant-ne les propietats organolèptiques.
Aquesta tècnica consisteix a aplicar menys aigua de la necessària durant els períodes menys sensibles a l’estrés hídric, concretament entre mitjans de juliol i mitjans de setembre, que coincideix amb la fase II del creixement del fruit (endureixement del pinyol i inici de la maduració).
En el marc del projecte europeu Handywater, el IVIA ha realitzat un assaig en una parcel·la d’oliverar intensiu de la varietat Serrana de l’Espadà, de la Cooperativa de Viver. Amb l’aplicació d’un 50 % de la dotació habitual en aquesta fase, s’ha aconseguit un estalvi d’aigua del 25 % sense reduir la producció i millorant la qualitat de l’oli.
Aquests resultats confirmen els estudis previs realitzats pel IVIA entre 2014 i 2019, on ja es van establir recomanacions per a oliverars superintensius a la Comunitat Valenciana. En una parcel·la d’‘Arbequina’ a Villena (Alacant), es va demostrar que una dotació d’entre 2.500 i 3.500 m³ per hectàrea optimitza la producció d’oli.
En un context de canvi climàtic i escassetat hídrica, el reg deficitari controlat es presenta com una eina estratègica i sostenible per a fer front als reptes del sector agrari, especialment en oliverars de regadiu intensiu o superintensiu, on la demanda pot multiplicar-se per trenta respecte al cultiu de secà tradicional.
