Redacció
El Patronat de Turisme de Castelló, en col·laboració amb l'Associació d'Hostaleria i Turisme de Castelló (ASHOTUR), ha anunciat la posada en marxa d'una nova associació gastronòmica. Aquesta entitat es presentarà pròximament i pretén aplegar, sota un mateix paraigua, tots els bars i restaurants de la ciutat que vulguin sumar-s'hi, amb l'objectiu de coordinar i enfortir l'oferta culinària local.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, s'ha reunit amb les representants d'ASHOTUR, Yolanda González i Carmen Pastor, per a definir els primers passos de la iniciativa. Miralles ha afirmat que "la creació de l'associació busca millorar la visibilitat de l'oferta culinària local i posicionar Castelló com un destí de referència en l'àmbit gastronòmic".
La regidora ha explicat que "aquesta associació sorgeix com a resposta a una necessitat històrica del sector a Castelló, oferint un canal formal i coordinat per a potenciar la gastronomia com a motor econòmic i cultural de la ciutat".
Objectius: innovació i producte local
El projecte contempla esdeveniments temàtics, rutes gastronòmiques i tallers culinaris que fomentaran la creativitat, la innovació i la promoció del producte local, incentivant l'ús de matèries primeres autòctones. Miralles ha assenyalat que volen que l'associació siga un "escaparate de la riquesa culinària de la ciutat, potenciant la visibilitat de xicotets productors, mercats locals i restaurants especialitzats".
En les pròximes setmanes, el Patronat de Turisme convocarà els establiments hostalers interessats per a definir l'estructura de la nova entitat.
Premios Nacionals d'Hostaleria 2025: el gran aparador
La reunió també va servir per a tractar els detalls de la celebració dels Premis Nacionals d'Hostaleria 2025, que tindran lloc a Castelló el pròxim 4 de novembre al Teatre Principal.
Aquest esdeveniment de referència reuneix els principals representants del sector a Espanya i serà una oportunitat per a la nova associació. Miralles va indicar que l'entitat naix amb l'objectiu d'impulsar iniciatives de rellevància nacional com aquests premis, que ajuden a situar la gastronomia castellonenca com a referència.
