Redacció
Montant es prepara per a una de les seues cites més estimades i tradicionals, la festa del Sacacubos, que enguany tindrà lloc el pròxim dissabte 25 d'octubre. L'Ajuntament de Montant impulsa aquesta celebració per a reviure un antic ritu vinícola que commemora el moment històric en què el vi es treia del cubo-lagar (el dipòsit de fermentació) per a ser traslladat als cellers, un esdeveniment carregat d'història i memòria col·lectiva.
El terme "Sacacubos" remou aquell moment, ja llunyà, en què el most, després de la fermentació, era "tret" del lagar (conegut localment com el cubo) i distribuït en diferents recipients o cellers. A Montant, aquest ritus s'ha convertit en un acte de cultura, degustació i retrobament social.
Com a prèvia a la festa, el consistori va convocar recentment una jornada de treball veïnal amb l'objectiu de "traure el cubo" i posar a punt l'espai on es desenvoluparà l'esdeveniment. Aquesta cita es va convertir en un gran acte de col·laboració i posada en valor del patrimoni local. L'alcalde de Montant, Sergio Fornas, ha volgut agrair públicament la tasca de tots els participants, subratllant que "venir a col·laborar en aquesta jornada de germanor, netejant, preparant espais i restaurant detalls, és una forma de mantindre viva la nostra tradició".
Fornas ha detallat la programació festiva que es concentrarà a l'entorn del Museu Enològic de Montant, situat al carrer Llarg. Els actes començaran a les 12:00 hores amb un tast popular del vi de l'any, acompanyat de sardines. La festa continuarà a les 18:00 hores amb el popular 'tardeo', amenitzat amb música per a continuar la degustació. La jornada culminarà a les 22:00 hores amb un sopar popular i una festa final.
La Festa del Sacacubos forma part d'un conjunt festiu local que inclou altres tradicions com la Fridura (el costum de fregir derivats del porc) i l'Olla de Montant, reblant així el compromís del municipi amb la preservació dels seus costums gastronòmics i socials.
