Castelló s'alia amb 'Saborea España' per a projectar la seua gastronomia al món

Castelló fa un pas estratègic per a consolidar-se com un destí referent per als amants del bon menjar. En el marc de la Fira Internacional de Turisme (Fitur), el Patronat de Turisme ha formalitzat l'entrada de la ciutat en Saborea España. Es tracta de la primera plataforma nacional, amb un fort vessant internacional, dedicada exclusivament a potenciar el turisme gastronòmic, i que permetrà a la capital de la Plana compartir aparador amb els destins culinaris més potents del país.

L'adhesió ha quedat segellada en una trobada entre la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, i els màxims responsables de la plataforma, entre els quals es trobaven Blanca Jiménez, presidenta de l'Associació de Destins Gastronòmics, i Carlos Escorihuela, president d'Ashotur. Aquesta aliança permetrà que els productes autòctons i el talent dels xefs castellonencs estiguen presents en estands i accions promocionals de grans fires d'arreu del món, guanyant una visibilitat que fins ara era difícil d'aconseguir de manera individual.

A més de la projecció exterior, formar part d'aquesta xarxa implica la realització de campanyes i esdeveniments gastronòmics dins de la mateixa ciutat. L'objectiu és dinamitzar el sector hostaler local i implicar directament els productors i restaurants en iniciatives que reforcen la identitat de Castelló com un lloc on la qualitat i l'autenticitat són el plat principal.

La presència de Castelló a Madrid està servint precisament per a demostrar aquest potencial. Durant la fira s'han programat tres showcookings per a mostrar en directe el treball dels cuiners locals. Així mateix, s'ha aprofitat aquest altaveu internacional per a presentar la nova associació gastronòmica GastroCas, una entitat que agrupa professionals del sector amb la finalitat de remar de manera conjunta cap a la professionalització i l'excel·lència de l'oferta culinària de la ciutat.

Amb aquestes accions, Castelló no sols busca atraure visitants, sinó generar experiències que convertisquen la gastronomia en un motor econòmic estable i en un motiu d'orgull per a tota la ciutadania.