Redacción
Morella ha presentat aquest dimecres a la Fira Internacional de Turisme de Madrid (FITUR) les XXIII Jornades de la Tòfona Morella-Els Ports, una de les principals cites gastronòmiques de l’hivern a la comarca. L’Ajuntament de Morella i la Associació d’Empresaris de Morella i Comarca (ASETMICO) han donat a conéixer aquesta proposta com un dels grans atractius turístics del municipi fora de la temporada alta.
La presentació ha tingut lloc a l’estand de la Comunitat Valenciana i ha servit per destacar el paper de la tuber melanosporum, la varietat autòctona de la comarca dels Ports, com a element central d’una cuina vinculada al territori i al producte de proximitat. Les jornades gastronòmiques es desenvoluparan del 23 de gener al 15 de març i comptaran amb la participació de restaurants locals i diverses activitats relacionades amb la tòfona.
L’alcalde de Morella, Bernabé Sangüesa, i el president d’ASETMICO, Adrián Deusdad, han sigut els encarregats de presentar el conegut com a diamant negre dels Ports davant de professionals i empreses del sector turístic d’arreu del món. A més de la gastronomia, la presència a FITUR ha permés promocionar altres atractius del municipi, com el castell i les muralles de Morella, així com l’oferta de turisme de natura i descans que ofereix la comarca.
Durant la jornada, Sangüesa i el regidor de Turisme, Javier Amela, han mantingut diverses reunions amb empreses i entitats per abordar projectes i iniciatives de futur vinculades al desenvolupament turístic de Morella. Aquestes trobades s’emmarquen en l’estratègia municipal de reforçar la projecció del municipi com a destinació durant tot l’any.
Les jornades arrancaran oficialment hui, 23 de gener, amb una festa inaugural a l’Ajuntament de Morella, on es podran degustar tapes elaborades amb tòfona. Al llarg de les setmanes següents, el programa inclourà propostes que permetran conéixer, tastar i aprofundir en aquest producte emblemàtic, amb l’objectiu d’atraure visitants durant els mesos d’hivern i contribuir a la desestacionalització turística.
Amb aquesta acció a FITUR, Morella reforça la seua aposta per la gastronomia com a motor turístic i econòmic, vinculant-la al patrimoni, el paisatge i la identitat dels Ports.
