La paella monumental de la Romeria de les Canyes serà apta per a celíacs en la Magdalena 2026

 Les Festes de la Magdalena 2026 incorporaran noves mesures per facilitar que les persones amb malaltia celíaca puguen gaudir amb normalitat dels principals actes gastronòmics de la setmana gran de Castelló. Entre les novetats destaca que la paella monumental de la Romeria de les Canyes, que se celebra el diumenge als peus de l’ermitori de la Magdalena, s’elaborarà enguany en una versió apta per a celíacs.

A més, diversos espais gastronòmics de les festes incorporaran zones amb productes sense gluten, una iniciativa que pretén ampliar les opcions alimentàries per a este col·lectiu durant els dies de celebració.

La regidora de Festes, Noelia Selma, ha assenyalat que molts dels actes de la Magdalena giren al voltant de la gastronomia i la convivència al carrer, i ha destacat la voluntat de facilitar la participació de totes les persones en estos moments festius.

Per la seua banda, la regidora de Benestar Social, Clara Adsuara, ha remarcat que l’objectiu d’estes mesures és afavorir que les persones amb celiaquia puguen gaudir de la gastronomia festiva amb major seguretat i tranquil·litat.

Espais gastronòmics amb opcions sense gluten

Les mesures s’han desenvolupat en col·laboració amb l’Associació de Persones Afectades de Malaltia Celíaca de la Comunitat Valenciana (ACECOVA), amb qui l’Ajuntament manté diferents iniciatives per incorporar alternatives sense gluten en celebracions i activitats populars.

Entre les propostes previstes destaca que el Mesón de la Tapa i la Cervesa, situat en la zona de l’antiga estació, disposarà d’un punt amb cervesa sense gluten i sense alcohol.

A més, en el Mercat Gastronòmic de la plaça Bisbe Pont i Gol hi haurà una proposta sense gluten en col·laboració amb Sabor a Colombia, mentre que en la Fira de Foodtrucks de la plaça Illes Columbretes s’instal·larà un lloc específic per a persones celíaques, gestionat per Sabor a Pirineos.

Una trobada per a persones celíaques

Com a part d’esta programació inclusiva, el dilluns 9 de març a les 14.30 hores s’ha organitzat una “Celiquedada” a la plaça Illes Columbretes, dins de la Fira de Foodtrucks.

La trobada inclourà degustacions gastronòmiques en el lloc sense gluten, sortejos i diverses activitats per als assistents, amb l’objectiu de crear un espai de convivència per a persones celíaques durant les festes.

Amb estes iniciatives, la programació gastronòmica de la Magdalena incorpora més opcions alimentàries adaptades, ampliant la participació en alguns dels actes més populars de la festa.