Redacció
Castelló serà escenari, per primera vegada, de la Gala dels Premis de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, que tindrà lloc el pròxim 27 d’abril al Orenes Gran Casino del Grau de Castelló. La cita reunirà professionals destacats de la restauració, l’hostaleria i el sector agroalimentari de les tres províncies.
Segons s’ha donat a conéixer, l’esdeveniment concentrarà el major nombre d’estrelles Michelin i Soles Repsol de tota la Comunitat Valenciana que mai s’ha reunit a la ciutat, convertint esta gala en una de les trobades gastronòmiques més rellevants celebrades a Castelló.
L’anunci s’ha produït després de la reunió entre l’alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, i el president de l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, Sergio Terol, en la qual també ha participat la vocal de l’entitat, Carla Centelles. Durant la trobada, s’ha destacat el valor d’esta cita com a aparador del sector gastronòmic provincial.
La gala servirà per a reconéixer el treball de professionals en diferents àmbits, amb premis en categories com comunicació gastronòmica, producte agroalimentari, investigació, trajectòria professional, joves talents, món del vi, cap de sala i xef de l’any, entre altres. A més, inclourà un reconeixement especial a la ciutat d’Alacant com a Capital Espanyola de la Gastronomia 2025.
Des de l’Acadèmia s’ha remarcat que l’elecció de Castelló respon a la voluntat de donar visibilitat a la riquesa gastronòmica del territori, que abasta des del producte de la costa fins a les elaboracions de l’interior. En este sentit, la gala posarà el focus en la diversitat culinària de la província i en la connexió entre producte, paisatge i tradició.
Per la seua part, des de l’Ajuntament s’ha assenyalat que esta cita contribuirà a reforçar el posicionament de la ciutat dins del turisme gastronòmic, així com a donar projecció als professionals i productes locals. També s’ha avançat que la gala comptarà amb presència destacada de figures vinculades a la gastronomia de Castelló.
L’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana, organitzadora de l’esdeveniment, és una entitat dedicada a la promoció de la cultura gastronòmica i al reconeixement del sector, amb especial atenció al valor del producte i les tradicions culinàries del territori.
