RedaccióCastelló ha celebrat este cap de setmana un showcooking de paella valenciana a la plaça de les Aules, una iniciativa oberta al públic que ha congregat nombrosos assistents interessats en conéixer de prop l’elaboració d’un dels plats més representatius de la gastronomia valenciana.
La demostració ha estat dirigida per Adolfo Cuquerella, coordinador gastronòmic del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, qui ha oferit una explicació detallada sobre les tècniques tradicionals, els ingredients i els processos clau per a aconseguir una paella autèntica.
Durant la jornada, el públic ha pogut seguir pas a pas la preparació del plat, en una proposta amb caràcter divulgatiu que ha permés acostar la cultura culinària local tant a veïns com a visitants.
L’activitat ha servit també com a avantsala de la semifinal del concurs, que se celebrarà el 20 d’abril al Parc Ribalta, reforçant el paper de Castelló com a escenari d’esdeveniments gastronòmics de rellevància.
Esta iniciativa s’emmarca en les accions municipals orientades a potenciar la gastronomia com a element d’atracció turística i a posar en valor les tradicions culinàries del territori.
Amb este tipus de propostes, la ciutat consolida la seua aposta per la promoció gastronòmica i per la difusió del patrimoni culinari, connectant la cuina tradicional amb el públic i amb el sector professional.
