RedaccióCastelló ha tornat a situar-se en el mapa de la gastronomia valenciana amb la celebració al Parc Ribalta de la semifinal autonòmica del 65é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una cita que ha reunit 40 restaurants de tota la Comunitat Valenciana.
La jornada ha conclòs amb la classificació de 12 finalistes per a la gran final que tindrà lloc el pròxim mes de setembre a Sueca, entre els quals destaca La Tasca del Puerto, que representarà a la ciutat de Castelló.
Des de primera hora del matí, els participants han elaborat paelles tradicionals per a 15 racions, seguint estrictament la recepta oficial del certamen i les tècniques establides, sota la supervisió del jurat.
El Parc Ribalta s’ha convertit durant el dia en un espai de promoció gastronòmica, reunint cuiners, públic i organització en un entorn emblemàtic que reforça la projecció de Castelló com a destinació culinària.
Entre els restaurants classificats per a la final es troben Los Mejillones 3, La Palmera, Casa de Comidas Vaivén, La Garrofera, Restaurant La Llarga, Ca Ladio, Restaurante Setaygues, Ca Teresa, Casa Quitín, Goya Gallery, Restaurante Isabel Playa i Tasca del Puerto.
La semifinal també ha comptat amb la presència de representants institucionals i del sector gastronòmic, en una cita que combina tradició, competició i promoció del territori.
A més, l’esdeveniment ha tingut un component solidari, ja que el públic ha pogut degustar racions de paella per 2 euros, amb la recaptació destinada a l’equip oncològic Dragon Boat de Castelló, vinculat a la prevenció i suport a persones amb càncer.
Amb esta classificació, La Tasca del Puerto competirà en la final internacional d’un dels concursos més reconeguts del món, en una edició que torna a reforçar el vincle entre Castelló i la cultura de la paella.
