Redacció
L’associació ALCER Castalia ha celebrat a Castelló una nova edició de l’activitat ‘Intercanvi de Sabors’, una trobada organitzada amb motiu del Dia de la Interculturalitat que va reunir persones associades, familiars, equip tècnic i col·laboradors en un ambient de convivència i participació.
La iniciativa es va desenvolupar a la seu de l’entitat amb l’objectiu d’afavorir la relació entre els participants a través de la gastronomia, les tradicions i les experiències personals. Cada assistent va aportar una recepta elaborada per ell mateix, amb plats representatius de diferents cultures i regions d’origen.
La jornada va incloure una degustació variada de receptes, des de plats principals fins a dolços i aperitius, convertint la trobada en un espai d’intercanvi cultural a través dels sabors i les històries personals vinculades a cada elaboració.
A més de compartir el menjar, cada participant va disposar d’un temps per explicar els ingredients principals de la seua recepta, el procés de preparació i algunes curiositats o significats culturals relacionats amb el plat presentat.
Des d’ALCER Castalia destaquen que l’activitat també va servir per reforçar la importància de l’alimentació i la nutrició en la prevenció i el tractament de la Malaltia Renal Crònica, un àmbit en el qual l’associació treballa de manera continuada oferint assessorament i pautes especialitzades.
Amb esta iniciativa, l’entitat va convertir la seua seu en un espai de convivència on la diversitat cultural va ser la protagonista, fomentant la participació i la relació entre persones de diferents procedències vinculades a l’associació.
ALCER Castalia continua desenvolupant activitats orientades a millorar la qualitat de vida de les persones amb malaltia renal i les seues famílies, així com a sensibilitzar la societat sobre la insuficiència renal crònica i la importància de la donació d’òrgans.
Actualment, l’associació atén més de 1.500 pacients renals de la província de Castelló, oferint serveis d’acompanyament, divulgació i suport tant a persones trasplantades com a pacients en tractament renal.
#Salut
