Redacció
Montán ja prepara la XV Fira de l'Oli, una cita consolidada a la comarca que se celebrarà l'11 de juliol i que tornarà a posar en valor la varietat Temprana de Montán, un oli singular i estretament lligat a la identitat del municipi.
La programació combinarà gastronomia, divulgació, degustacions i activitats familiars durant tota la jornada, amb l'objectiu de donar a conéixer un dels productes més representatius de la localitat.
La fira obrirà les portes a les 10.30 hores i una de les grans novetats d'esta edició serà la celebració del I Concurs d'Allioli Temprana de Montán, previst a les 11.00 hores a l'estand de la Cooperativa Agrícola de Montán.
Mitja hora després, a les 11.30 hores, tindrà lloc la inauguració oficial de l'esdeveniment.
A les 12.00 hores se celebrarà una xarrada i un tast d'oli Temprana de Montán dirigit per Paloma Roures, consultora especialitzada en desenvolupament rural, olivicultura i elaiotècnia.
La jornada continuarà a les 13.00 hores amb l'elaboració i degustació d'un dolç tradicional de Montán, coincidint amb l'inici de les activitats infantils.
A les 13.30 hores es lliuraran els premis del I Concurs de Dibuix Temprana de Montán, una iniciativa destinada a acostar la cultura de l'oli als més menuts.
La gastronomia tornarà a cobrar protagonisme amb una degustació popular de paella a les 14.30 hores.
Ja a la vesprada, el xef Ricardo Mesado oferirà a les 18.30 hores un showcooking en què elaborarà un original gelat d'oli d'oliva verge extra Temprana de Montán, demostrant la versatilitat culinària d'este producte.
La programació es completarà amb noves activitats infantils, una actuació musical a les 19.30 hores i el tancament de la fira a les 21.00 hores.
La varietat Temprana de Montán s'ha convertit en un dels grans símbols gastronòmics del municipi i una ferramenta per a promocionar el territori, donar suport als agricultors locals i atraure visitants a l'Alt Millars.
