La Conselleria d'Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca ha aprovat una nova ordre que regula el marcatge d'ous en centres d'embalatge diferents de l'explotació d'origen, una mesura que pretén simplificar la comercialització del producte, reduir les càrregues administratives i adaptar la normativa valenciana a la legislació estatal i europea.
La nova regulació estableix el procediment perquè el marcatge dels ous es puga realitzar en el primer centre d'embalatge autoritzat, sempre en els supòsits previstos per la normativa vigent, evitant així que aquest procés haja de fer-se obligatòriament a la granja d'origen.
Amb aquesta mesura, la Generalitat dona resposta a una reivindicació del sector avícola i facilita l'organització dels processos de classificació, etiquetatge i comercialització, especialment en aquells centres que reben producció procedent de diferents explotacions.
La norma també regula la participació d'organismes de certificació en les funcions de control oficial, reforçant la traçabilitat del producte i aportant una major seguretat jurídica als operadors.
La nova regulació està dirigida principalment als centres d'embalatge independents i als vinculats a explotacions que treballen amb diferents sistemes de cria o gestionen ous procedents de diverses granges.
Actualment, la Comunitat Valenciana compta amb 33 operadors que es podran acollir a aquest procediment, dels quals vuit ja han sol·licitat l'autorització per implantar el nou sistema.
Entre els principals avantatges destaquen la reducció de les inversions necessàries a les explotacions per realitzar el marcatge, la possibilitat de concentrar els processos de classificació i etiquetatge en un únic punt i la disminució dels costos operatius per a les empreses.
A més, totes les autoritzacions es tramitaran de manera telemàtica, mitjançant un procediment dissenyat per agilitzar la gestió administrativa.
La Comunitat Valenciana disposa de prop d'un centenar d'explotacions dedicades a la producció d'ous per al consum humà, amb una producció anual pròxima als 110 milions de dotzenes i un valor estimat de 200 milions d'euros, xifra que representa aproximadament el 20 % de tota la producció ramadera autonòmica.
Amb aquesta nova regulació, la Generalitat pretén millorar la competitivitat del sector, simplificar els tràmits administratius i adaptar el funcionament de les explotacions i centres d'embalatge a les necessitats actuals del mercat.
