Vint parelles formades per avis o àvies i els seus nets participaran este cap de setmana en la segona edició de Senior Chef, el concurs de cuina intergeneracional de Castelló. La competició se celebrarà dissabte 26 i diumenge 27 de setembre a la plaça Fadrell, on el públic podrà seguir de manera oberta l’elaboració dels diferents plats.
Les vint places disponibles ja estan cobertes. Cada equip compartirà els fogons per a demostrar les seues habilitats culinàries, però també per a recuperar receptes, records i coneixements transmesos dins de les famílies.
La iniciativa està impulsada per la Regidoria de Gent Gran i busca reforçar la relació entre generacions a través de la gastronomia. Els aliments de proximitat i les receptes tradicionals de Castelló seran dos dels elements centrals de la competició.
El concurs es desenvoluparà en tres fases: primer s’elaborarà una ensalada, després una truita i, en la final, un plat principal i unes postres inspirats en les receptes familiars. En la primera prova, les parelles hauran d’acompanyar l’ensalada amb una vinagreta o una salsa pròpia.
Els equips que superen esta fase passaran a la preparació d’una truita. Finalment, les parelles classificades hauran de presentar un menú complet amb el qual recuperar els sabors i les històries culinàries de les seues famílies.
La regidora de Gent Gran, Clara Adsuara, ha definit Senior Chef com un projecte que posa en valor la tradició familiar i facilita que els majors transmeten als més joves el seu coneixement sobre els aliments i la cuina de la terreta. Segons ha explicat, l’activitat contribueix a preservar “l’essència castellonera de generació en generació”.
La parella guanyadora rebrà una experiència gastronòmica per a quatre persones, un trofeu i un val per a adquirir equipament de cuina. El segon premi consistirà en un xec regal de 150 euros i un diploma, mentre que els tercers classificats obtindran un xec de 90 euros i un diploma.
Totes les parelles participants rebran també un davantal i un diploma com a record d’una competició concebuda per a cuinar, conviure i mantindre viu el receptari familiar de Castelló.
Després de l’experiència de l’any passat, Senior Chef torna amb totes les places ocupades i amb la plaça Fadrell convertida durant dos dies en una gran cuina oberta a la ciutadania.
