La XVII Ruta de Tapas Sabores Castellón començarà el dijous 15 d’octubre amb 60 establiments participants, vint dels quals s’incorporen per primera vegada. Durant 24 dies, fins al 7 de novembre, cada local oferirà dues tapes, amb un preu de sis euros per proposta amb beguda inclosa.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha presentat aquesta edició amb el comité organitzador. La iniciativa combina la promoció de la gastronomia local amb el producte de proximitat i la creativitat dels professionals, que competiran pel reconeixement a la millor tapa de l’any.
La incorporació de vint locals renova un terç de l’oferta de la ruta. Miralles ha destacat aquesta participació com una mostra de l’interés del sector i ha defensat la proposta com una manera de descobrir la cuina de Castelló, tant per al veïnat com per als visitants.
L’organització preveu servir més de 90.000 tapes i estima un impacte econòmic superior a 1,2 milions d’euros en l’hostaleria. També calcula que el 23% dels consumidors procediran de fora de Castelló. Aquestes xifres són les previsions de la nova edició.
La ruta mantindrà la col·laboració solidària amb el Banc d’Aliments de Castelló. Les guies impreses es podran aconseguir als establiments participants i a les oficines de Turisme amb un donatiu de cinquanta cèntims. La recaptació es destinarà íntegrament a comprar aliments per a famílies que ho necessiten a la província.
La guia inclourà la ubicació i el telèfon dels seixanta locals, així com la descripció de les dues tapes de cadascun. També es podrà consultar en format digital al perfil d’Instagram @sabores_castellon, per a preparar el recorregut i conéixer les propostes abans de visitar els establiments.
La imatge d’enguany és obra de l’artista castellonenc Pepe Mingol, que ha creat expressament «Castellón vibra». La peça posa el focus en el dinamisme de la ciutat i en la gastronomia com a espai de trobada al voltant de la taula.
La competició culminarà el dimecres 25 de novembre amb el Máster Sabores Castellón 2026. Els cuiners finalistes elaboraran les seues tapes en directe davant del públic i d’un jurat convidat, que seleccionarà la Millor Tapa de Castelló 2026.
