Castelló celebra el Dia Mundial del Pa amb 500 llesques i 2.000 rosquilletes artesanes

 El pa artesà i les rosquilletes van protagonitzar el dissabte 17 d’octubre una jornada de reconeixement als forns de Castelló. La plaça de la Pescateria va acollir la celebració del Dia Mundial del Pa, organitzada per la Regidoria de Comerç i l’Associació Provincial de Forners.

La iniciativa va portar al centre de la ciutat productes elaborats per a l’ocasió, amb dos repartiments al llarg del matí. L’objectiu era donar visibilitat al treball dels professionals i compartir amb el públic una mostra de la panaderia artesana local.

A les 11.00 hores es van repartir 500 llesques de pa artesà, acompanyades d’oli d’oliva verge extra Bardomus, de Castelló, i pernil. Aquesta primera degustació va combinar el treball dels forners amb un altre producte de proximitat.

Una hora després, a les 12.00, es van repartir 2.000 rosquilletes artesanes elaborades pels forns de la ciutat. Els dos repartiments van permetre acostar al veïnat productes vinculats tant a la gastronomia tradicional com al consum quotidià.

El regidor de Comerç, Alberto Vidal, va destacar la importància de reconéixer els professionals que mantenen viu l’ofici. Va assenyalar que les fleques i pastisseries artesanes són una part indispensable del comerç castellonenc i de la identitat gastronòmica de la ciutat.

«Amb aquesta jornada volem agrair l’esforç de qui manté viu aquest ofici», va expressar Vidal. També va defensar el valor d’acostar aquests productes als veïns, perquè formen part de les tradicions i del dia a dia de moltes famílies.

En la presentació de la convocatòria, el regidor havia recordat altres especialitats locals, com la coca de Castelló, els ximos, el pa de Castelló, el Fadrinet i la Flor de Lledó. Aquest patrimoni gastronòmic va emmarcar una celebració centrada en el treball dels forns i les pastisseries.

La col·laboració amb l’Associació Provincial de Forners va permetre reunir el sector en aquesta acció de promoció. La plaça de la Pescateria va ser el punt de trobada entre els productes artesans i el públic, en una jornada que va combinar la degustació amb el reconeixement a l’ofici i al comerç de proximitat.