Redacció
La trufa negra de la vila de El Toro és la gran estrella de la campanya "Sabors de Temporada Km0" d'El Corte Inglés, que arranca aquest 2025 i estarà disponible fins al 8 de febrer. Aquest exclusiu producte castellonenc, conegut com el "diamant negre" de la gastronomia, ha estat la base d’una recepta especial creada per la xef Sandra Jorge, del restaurant Xanglot de València.
Aquesta campanya posa en valor la trufa negra com un ingredient de proximitat, cultivat en un territori amb condicions climàtiques i geogràfiques úniques. Segons Arenes, la trufa no és sols un tresor gastronòmic, sinó també una font de riquesa per a El Toro, contribuint a la lluita contra la despoblació de les comarques interiors. "El cultiu de la trufa ajuda a fixar la població en els pobles, i això és fonamental per al futur de les nostres terres", va declarar l'alcalde. La campanya es pot gaudir a tots els supermercats d'El Corte Inglés a la Comunitat Valenciana, on els clients poden adquirir la trufa negra de El Toro per elaborar les seves pròpies receptes.
Arenes també va aprofitar l'ocasió per recordar que El Toro va ser pioner en la difusió del cultiu de la trufa i que, gràcies a la recent modificació de la llei valenciana, aquest cultiu ara es considera agrícola, obrint noves oportunitats per als productors. La campanya 'Sabors de Temporada Km0' reafirma el compromís d'El Corte Inglés amb els productes locals, mostrant la qualitat i el sabor excepcionals de la trufa negra de la vila de El Toro.
