El producte autòcton de Castelló es converteix en el protagonista de la gastronomia local
Gastronomia29 de enero de 2025
Redacció
La trufa negra de la vila de El Toro és la gran estrella de la campanya "Sabors de Temporada Km0" d'El Corte Inglés, que arranca aquest 2025 i estarà disponible fins al 8 de febrer. Aquest exclusiu producte castellonenc, conegut com el "diamant negre" de la gastronomia, ha estat la base d’una recepta especial creada per la xef Sandra Jorge, del restaurant Xanglot de València.
Aquesta campanya posa en valor la trufa negra com un ingredient de proximitat, cultivat en un territori amb condicions climàtiques i geogràfiques úniques. Segons Arenes, la trufa no és sols un tresor gastronòmic, sinó també una font de riquesa per a El Toro, contribuint a la lluita contra la despoblació de les comarques interiors. "El cultiu de la trufa ajuda a fixar la població en els pobles, i això és fonamental per al futur de les nostres terres", va declarar l'alcalde. La campanya es pot gaudir a tots els supermercats d'El Corte Inglés a la Comunitat Valenciana, on els clients poden adquirir la trufa negra de El Toro per elaborar les seves pròpies receptes.
Arenes també va aprofitar l'ocasió per recordar que El Toro va ser pioner en la difusió del cultiu de la trufa i que, gràcies a la recent modificació de la llei valenciana, aquest cultiu ara es considera agrícola, obrint noves oportunitats per als productors. La campanya 'Sabors de Temporada Km0' reafirma el compromís d'El Corte Inglés amb els productes locals, mostrant la qualitat i el sabor excepcionals de la trufa negra de la vila de El Toro.
Vila-real presenta una nova proposta gastronòmica per a continuar impulsant al sector de l'hostaleria i l'oci de la ciutat. En aquesta ocasió, el protagonista és el carajillo, una elaboració tradicional que s'ha popularitzat en els últims anys i que cada dia compta amb més adeptes
L'esdeveniment, organitzat per AgroBank i l'Ajuntament, es celebrarà el 4 de febrer a La Campaneta Factoria Cultural
L'esdeveniment, que se celebrarà entre el 24 i 26 de gener, reunirà milers de visitants en una festa dedicada a la gastronomia local.
Visitem Pa i Pastes, al carrer Castàlia, per conéixer de primera mà quins son els dolços que se preparen des del gremi de forners per a aquest Nadal.
Els beneficiaris de la solidaritat seran els damnificats de la DANA.
"Desde Valencia Para Valencia" és l'esdeveniment solidari a favor dels afectats per la DANA que es dura a terme en el pròxim dia 13 de desembre.
Amb més de 40 participants, la iniciativa promou l'envelliment actiu mitjançant sessions d'exercici en els parcs Ribalta i José Royo Gómez
L'alcaldessa Begoña Carrasco destaca la col·laboració entre administracions per al desenvolupament de les infraestructures educatives a Castelló
Les bicicletes, provinents de l'antic projecte Bicicas, seran distribuïdes a través de la Diputació de València, que s'encarregarà de valorar-les i repartir-les segons les necessitats de les poblacions afectades
La donació, cedida per Halcón Cerámicas amb més de 9.600 m² de material, marca un pas important en la reconstrucció de les cases danyades per la riuada
El festival, dissenyat per a gaudir del cinema en família, oferirà una selecció de curtmetratges internacionals amb valors educatius