L'objectiu del programa formatiu és capacitar a les persones participants en l'aplicació de noves tècniques d'alta cuina en l'elaboració dels arrossos
General14 de julio de 2020 REDACCIÓ
El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha destacat: «la gastronomia, el turisme i la qualitat, que és una victòria d'equip, ha de marcar el nostre camí». Així s'ha pronunciat Francesc Colomer durant la presentació de la III edició del Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània de la Universitat d'Alacant, un títol propi d'aquesta universitat que compta amb la col·laboració de Turisme CV i els ajuntaments de Dénia, Benidorm, Pego i Altea.
El secretari autonòmic ha assenyalat: «aquest serà un any de resistència, però amb la convicció absoluta des dels fogons que tornarem a competir amb els nostres millors atributs» i que «mantenir la posició és el complicat, ser tan rellevants i estar tan posicionats en el terreny dels arrossos, ens exigeix donar-li rang acadèmic al nostre potencial».
Aquesta actuació formativa s'integra en el Pla d'Acció 2020 de l'Exquisit Mediterrani, al qual la Universitat d'Alacant es va adherir el 16 de juliol de 2019, amb la finalitat de treballar a través del Centre de Gastronomia Mediterrània Gasterra UA-Dénia en projectes conjunts d'impuls de la gastronomia i el turisme, així com d'incrementar l'impacte i abast de les seues accions mitjançant la coordinació i cooperació institucional.
Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània
El Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània constitueix una oferta formativa molt exclusiva per la seua especialització i professorat. A més de docents i investigadors de la Universitat d'Alacant -on també s'imparteix el Grau de Gastronomia i Arts Culinàries-, en el màster participen cuiners i cuineres valencians d'alta qualificació, mestres arrossers, productors agroalimentaris, crítics i experts gastronòmics.
Una inversió de 9,12 milions d’euros per a fomentar l’envelliment actiu i millorar la qualitat de vida dels majors de la província
L'Associació Juvenil Juniors Castelló acull a dos grups juniors en un esdeveniment que promou la solidaritat, el companyerisme i l'amistat
El projecte s'ajusta a les necessitats dels veïns i comerciants aplicant les noves ajudes per facilitar l'activitat comercial
L’Ajuntament obre la licitació per a la redacció del projecte, que comptarà amb una inversió que rondarà el milió d’euros
Fajardo defensa que la formació del voluntariat resulta fonamental per a garantir un espai segur, eficaç i de qualitat
La representació de Laquima Vere tindrà lloc aquest dissabte, 12 d'abril, a les 21.00 hores a la plaça Major
L'autora presenta dues sèries que tenen com a fil conductor la naturalesa canviant i la força dels elements
Els captors van exigir un rescat de 30.000 euros a la família de la víctima
La presidenta de la Junta Central de Setmana Santa, Carmina Arrufat, ha animat a tots a participar dels diferents actes organitzats, així com gaudir al màxim aquestos dies de Setmana Santa i Pasqua de Resurrecció
L'objectiu de la labor de recerca realitzada és confirmar que la localitat és la segona, a l’àmbit nacional, amb més tradició en aquesta mena d'actes
La nova aplicació, impulsada per dos joves de Castelló, guanya la confiança de Lanzadera i facilita la creació musical de manera integral