Luis Maria Casado i Carla Maria Moldoveanu guanyen en les categories de cuina i cocteleria creativa, respectivament
Gastronomia16 de febrero de 2025
RedaccióEl Concurs Gastronòmic de la Carxofa 2025 ha sigut un èxit de participació, reunint estudiants de cicles formatius de cuina i sala de centres educatius de la Comunitat Valenciana i Catalunya. Organitzat pel Centre Integrat Públic de Formació Professional (CIPFP) de Benicarló, l’esdeveniment ha posat en relleu la innovació i creativitat dels alumnes, amb la carxofa com a ingredient estrella. Els participants han combinat tècnica i tradició en les seues creacions culinàries i de cocteleria.
Luis Maria Casado, de l'IES Guillem d’Alcalà de la Pobla de Farnals, ha aconseguit el primer premi en la categoria de cuina. El segon lloc ha estat per a David Ortega, del CIPFP de Benicarló, mentre que Ximo Sivera, del CIPFP de Dénia, ha obtingut el tercer premi. En la categoria de cocteleria creativa, el primer premi ha sigut per a Carla Maria Moldoveanu, de l'Escola d’Hoteleria i Turisme de Castelló, amb Jamal Ahannach, de l’IES Alfred Ayza de Peníscola, aconseguint el segon premi, i Ainoa Serrat, del CIPFP de Benicarló, guanyant el tercer lloc.
L’alcalde de Benicarló, Juanma Cerdá, la regidora de Turisme, Inma Calvet, el regidor d’Educació, Carlos Delshorts, i el president de la Denominació d’Origen Carxofa de Benicarló, Víctor Morera, van assistir a l’acte de lliurament dels premis, acompanyant l’equip directiu del CIPFP i els estudiants que han participat en l’organització del concurs.
La cita gastronòmica, prevista per al 14 de juliol a la plaça Espanya, reunirà cuiners professionals de tota la Comunitat Valenciana
Cada establiment oferirà dues tapes: una de lliure elecció i una altra amb la taronja com a ingredient principal, en qualsevol modalitat (dolça o salada). El preu de cada tapa, amb beguda inclosa, serà de 4,50 euros
El bar de pintxos representarà a la Comunitat Valenciana a la final del concurs, on lluitarà per convertir-se en el millor torrezno d'Espanya, el pròxim 23 de març a Burgo de Osma
La qualitat de pa, la carn, la combinació d'ingredients i el sabor són alguns dels aspectes que es valoraran
La ruta gastronòmica començarà el 8 de març i s'estendrà fins al 15 de juny, oferint diverses versions d'aquest plat emblemàtic de la cuina local
El seu innovador entrepà 'BugsBunny' destaca per la combinació de conill, trufa i portobello
Els fets van ocórrer en la vesprada del dilluns al carrer del Treball
Els bombers han excarcerat les ocupants del turisme després d’un accident amb un camió grua; una d’elles ha sigut evacuada en helicòpter
L'alcalde, José Benlloch, ha explicat que en la reunió s’han tractat assumptes relacionats amb l’urbanisme, la neteja viària i els residus, així com també les molèsties ocasionades per les penyes
Els fets van ocórrer el passat 7 d’abril en un habitatge del municipi. La Guàrdia Civil va salvar dos veïns i un gos atrapats entre les flames
La investigada, cuidadora de les víctimes, va aprofitar la seua confiança per cometre els furts. Part de les joies han sigut recuperades