La Panaderia Castañ d'Onda, és un forn tradicional amb més de 30 anys de vida, que cada setmana elabora una mitja de 400 pastissos
Gastronomia19 de febrero de 2025
RedaccióFes clic ací per a vore el vídeo complet
Cada divendres a la nit, a hora del sopar, les taules d'Onda s'omplin de sabor i tradició amb una de les elaboracions més arrelades de la localitat: el Pastís d'Onda. Aquesta recepta salada, de preparació artesanal, és molt més que un plat: és un ritual que ha passat de generació en generació i que continua captivant els paladars locals amb la seua senzillesa i el seu sabor únic. I tot aixó, heu saben bé els responsables de la Panaderia Castañ d'Onda. Un forn tradicional, amb més de 30 anys de vida, que cada setmana elabora una mitja de 400 pastissos.
El secret del Pastís d'Onda rau en la seua massa fina i cruixent, que embolica un farcit saborós fet a base de tomaca, verdures fresques i, de vegades, un toc de ceba i pebrot. Cada casa d'Onda guarda amb orgull la seua pròpia versió d’aquest plat, amb xicotetes variacions que el converteixen en un autèntic reflex de la cuina familiar. Però el que no canvia mai és el moment màgic en què, al voltant de la taula, tots es reuneixen per gaudir d’aquesta especialitat en el divendres, un dia que està ben marcat en les tradicions gastronòmiques de la ciutat.
La cita gastronòmica, prevista per al 14 de juliol a la plaça Espanya, reunirà cuiners professionals de tota la Comunitat Valenciana
Cada establiment oferirà dues tapes: una de lliure elecció i una altra amb la taronja com a ingredient principal, en qualsevol modalitat (dolça o salada). El preu de cada tapa, amb beguda inclosa, serà de 4,50 euros
El bar de pintxos representarà a la Comunitat Valenciana a la final del concurs, on lluitarà per convertir-se en el millor torrezno d'Espanya, el pròxim 23 de març a Burgo de Osma
La qualitat de pa, la carn, la combinació d'ingredients i el sabor són alguns dels aspectes que es valoraran
La ruta gastronòmica començarà el 8 de març i s'estendrà fins al 15 de juny, oferint diverses versions d'aquest plat emblemàtic de la cuina local
El seu innovador entrepà 'BugsBunny' destaca per la combinació de conill, trufa i portobello
Els fets van ocórrer en la vesprada del dilluns al carrer del Treball
Els bombers han excarcerat les ocupants del turisme després d’un accident amb un camió grua; una d’elles ha sigut evacuada en helicòpter
L'alcalde, José Benlloch, ha explicat que en la reunió s’han tractat assumptes relacionats amb l’urbanisme, la neteja viària i els residus, així com també les molèsties ocasionades per les penyes
Els fets van ocórrer el passat 7 d’abril en un habitatge del municipi. La Guàrdia Civil va salvar dos veïns i un gos atrapats entre les flames
La investigada, cuidadora de les víctimes, va aprofitar la seua confiança per cometre els furts. Part de les joies han sigut recuperades