La Panaderia Castañ d'Onda, és un forn tradicional amb més de 30 anys de vida, que cada setmana elabora una mitja de 400 pastissos
Gastronomia19 de febrero de 2025
RedaccióFes clic ací per a vore el vídeo complet
Cada divendres a la nit, a hora del sopar, les taules d'Onda s'omplin de sabor i tradició amb una de les elaboracions més arrelades de la localitat: el Pastís d'Onda. Aquesta recepta salada, de preparació artesanal, és molt més que un plat: és un ritual que ha passat de generació en generació i que continua captivant els paladars locals amb la seua senzillesa i el seu sabor únic. I tot aixó, heu saben bé els responsables de la Panaderia Castañ d'Onda. Un forn tradicional, amb més de 30 anys de vida, que cada setmana elabora una mitja de 400 pastissos.
El secret del Pastís d'Onda rau en la seua massa fina i cruixent, que embolica un farcit saborós fet a base de tomaca, verdures fresques i, de vegades, un toc de ceba i pebrot. Cada casa d'Onda guarda amb orgull la seua pròpia versió d’aquest plat, amb xicotetes variacions que el converteixen en un autèntic reflex de la cuina familiar. Però el que no canvia mai és el moment màgic en què, al voltant de la taula, tots es reuneixen per gaudir d’aquesta especialitat en el divendres, un dia que està ben marcat en les tradicions gastronòmiques de la ciutat.
El bar de pintxos representarà a la Comunitat Valenciana a la final del concurs, on lluitarà per convertir-se en el millor torrezno d'Espanya, el pròxim 23 de març a Burgo de Osma
La qualitat de pa, la carn, la combinació d'ingredients i el sabor són alguns dels aspectes que es valoraran
La ruta gastronòmica començarà el 8 de març i s'estendrà fins al 15 de juny, oferint diverses versions d'aquest plat emblemàtic de la cuina local
El seu innovador entrepà 'BugsBunny' destaca per la combinació de conill, trufa i portobello
Les intercepcions per residus de matèries actives no permeses han augmentat durant els primers mesos de l'any
Un local emblemàtic de la ciutat forma part de la iniciativa gastronòmica impulsada per Ashiovi i l'Ajuntament de Vila-real
L'artista castellonenca explora la soledat i la identitat a través de la seua nova exposició
En l'acte s'ha fet entrega del rotllo, la cinta i la polsera commemorativa a les representants de la ciutat
Es recomana seguir les directrius per evitar accidents i garantir la seguretat en les celebracions
El certamen ha reunit 138 maquetes fetes per 320 escolars de 11 centres educatius diferents de la ciutat
Les obres es continuaran després de les festes de la Magdalena amb una segona fase de millores