Castelló acollirà la semifinal autonòmica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

La ciutat de Castelló serà enguany una de les seus destacades del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, un certamen amb més de seixanta anys d’història que enguany celebra la seua 64a edició. La capital de la Plana acollirà la semifinal autonòmica el pròxim 14 de juliol a la plaça Espanya, convertint-se així en un dels epicentres del concurs gastronòmic més emblemàtic dedicat al plat valencià per excel·lència.

Segons ha destacat la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, “és una grandíssima notícia per a Castelló haver aconseguit ser seu d'este certamen internacional, considerat el més antic i prestigiós d’Espanya en matèria de paella”. L’edil ha remarcat que esta designació suposa “un impuls important per continuar posicionant la nostra ciutat com a referent gastronòmic a escala internacional, amb iniciatives que donen projecció a la nostra cuina”. A més, ha assenyalat que l’edició d’enguany comptarà amb participants procedents dels cinc continents, fet que la convertirà en la més internacional de la història del concurs.

La semifinal autonòmica estarà dirigida exclusivament a professionals de l’hostaleria de la Comunitat Valenciana, exceptuant els cuiners de Sueca, convidats directament per l’Ajuntament. Els participants hauran de preparar una paella per a 15 racions seguint la recepta tradicional aprovada per l’organització. L’objectiu és seleccionar els 12 millors cuiners que representaran la Comunitat en la gran final del 14 de setembre. El concurs també busca promoure estàndards d’alta qualitat en la restauració i contribuir a la difusió de la veritable Paella Valenciana a nivell mundial. Els interessats poden inscriure’s a través de la web oficial del certamen: https://concursodepaella.com/es/cas/.