El superaliment de temporada que no pots passar-te per alt

Les cireres són més que un fruit deliciós i refrescant: són una bomba de nutrients que aporten múltiples beneficis per a la salut. Però alerta, que no tot és menjar-ne a doll! T’expliquem què cal saber per aprofitar-les al màxim sense passar-te.

Per què consumir cireres?
Aquest fruit destaca per ser baix en calories —només 52 kcal per cada 100 grams— i per aportar una bona dosi de fibra que ajuda a mantenir el teu sistema digestiu en plena forma. La seva acció laxant natural és un plus per a la salut gastrointestinal. A més, les cireres són font de vitamines essencials com la A, C i K, i contenen melatonina, l’hormona que regula el son, cosa que les fa ideals per a un bon descans.

Un toc antioxidant
No només això, la pulpa de la cirera conté flavonoides, poderosos antioxidants que ajuden a frenar l’envelliment cel·lular. Així que, menjar cireres és una inversió en joventut i vitalitat.

Consells pràctics per triar i conservar
Per gaudir de totes les propietats, tria cireres de color roig fosc, que estiguen pesades, amb la pell brillant i el tall verd fresc. El millor és consumir-les ràpidament, però si les guardes a la nevera, no les rentis ni les tapes fins al moment de menjar-les per conservar tot el sabor i propietats.

Com gaudir-les?
Les cireres són versàtils a la cuina: afegeix-les al gazpacho per donar-li un toc dolç i fresc, utilitza-les en salses per a carns com el solomillo, o bé prepara postres, tartes, mermelades i fins i tot infusions.

Compte amb les racions!
Encara que són saludables, les cireres tenen un alt contingut en hidrats de carboni (sucre natural), per això és recomanable consumir-ne entre 10 i 12 unitats per evitar un excés de sucre.