Vila-real celebra les XVI Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real... Olla de la Plana

L’Ajuntament de Vila-real, a través de la Regidoria de Comerç i Hostaleria, i amb la col·laboració d’ASHIOVI (Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real) i l’Associació Gastronòmica Cultural de Vila-real, ha presentat la programació de la XVI edició de les Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real... Olla de la Plana, que tindran lloc de l’1 al 30 de novembre.

L’esdeveniment, consolidat com una de les cites gastronòmiques més importants del calendari local, té com a objectiu impulsar el sector hostaler i posar en valor la riquesa culinària de Vila-real. “Novembre, a Vila-real, torna a ser el mes de la gastronomia de cullera amb el tradicional tribut a l’Olla de la Plana, una iniciativa que enguany suma 19 establiments participants”, ha destacat el regidor Xus Madrigal.

Un dels plats forts del programa serà el showcooking amb estrelles Michelin, que tindrà lloc el dilluns 20 d’octubre al Teatre Tagoba a partir de les 9.30 h. L’activitat, coordinada pel prestigiós xef Ricard Camarena (Restaurant Ricard Camarena, València) —guardonat amb dues Estrelles Michelin, una Estrella Verda i tres Sols Repsol—, reunirà figures de primer nivell de la gastronomia nacional com Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’Alba), Elena Lucas (La Lobita, Sòria), Jeroni Castell (Les Moles, Ulldecona), María Gómez (Magoga, Cartagena) i Carla Centelles, periodista gastronòmica i CEO de Terrenae.

En total, el cartell de ponents suma 4 Estrelles Michelin, 8 Sols Repsol, 2 Estrelles Verdes Michelin i 2 distincions We’re Smart, confirmant el prestigi d’un esdeveniment que cada any atrau més professionals i amants de la cuina.

Les inscripcions són gratuïtes però amb aforament limitat i es poden realitzar a través del correu [email protected].

A més, el mateix dilluns a la vesprada se celebrarà el Concurs Nacional d’Olla de la Plana, amb l’objectiu d’implantar “unes normes de màxima qualitat en la restauració i una major divulgació i reconeixement d’aquest plat emblemàtic”, segons ha explicat Emilio Miralles, president d’ASHIOVI. Els premis oscil·laran entre 1.000 € i trofeu per al primer premi nacional i 350 € i trofeu per al primer premi especial local.

La cerimònia de lliurament de premis tindrà lloc el 9 de desembre al Gran Casino de Vila-real. Miralles ha volgut agrair la col·laboració de l’Ajuntament i de l’Agència de Desenvolupament Local, així com reconéixer la tasca del tècnic Lluís Juan.

Per la seua banda, el regidor Xus Madrigal ha tingut un record especial per a Pasqual Batalla, en honor del qual es concedeix el premi del Concurs Nacional d’Olla de la Plana. “La seua tasca incansable en la recuperació i conservació de les nostres tradicions gastronòmiques més arrelades fa possible que continuem celebrant, any rere any, aquestes jornades que combinen tradició, identitat i innovació”, ha destacat.