Redacció
El municipi de la Villa de El Toro es prepara per celebrar la seua reconeguda Fira de la Tòfona Negra, que tindrà lloc del 27 al 30 de novembre. Aquesta cita compleix la seua vint-i-dosena edició, sent el certamen més antic d'Espanya dedicat a aquest producte.
L'alcalde, José Arenes, ha declarat amb orgull que "Hi ha qui busca l'or als rius, altres a les mines. Nosaltres el tenim sota els peus", referint-se a la tòfona negra, un fong que "és or i creix en una terra fèrtil i dura".
Arenes ha subratllat que la fira creix "com el nostre talent, cada any", i que durant quatre jornades, "Espanya té una cita amb la nostra localitat", amb una programació dedicada a analitzar els reptes i objectius del sector tofoner, que és un pilar econòmic essencial per a moltes famílies del poble.
Detalls de la Fira
L'objectiu principal és compartir l'èxit i donar a conèixer aquest pilar de l'economia local, ja que "qui prova, repeteix". La fira ofereix un ampli ventall d'activitats, debats i xerrades que analitzaran el futur del sector. Menús elaborats pels restaurants locals amb tòfona fresca, venda de tòfona fresca i productes de la terra. Exhibicions de gossos tofoners.
i un trail de 16,50 quilòmetres que se celebrarà el diumenge, 30 de novembre.
El primer edil ha conclòs afirmant que "Estem preparats per donar el millor, un any més, de la nostra terra. Per compartir l'èxit i, també, per assaborir-lo".
