Redacció
El Teatre Principal de Castelló va ser l'escenari el 4 de novembre de 2025 de la gala dels XIX Premis Nacionals d’Hostaleria, organitzada per Hostelería de España amb l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de Castelló (ASHOTUR) com a amfitriona. Per primera vegada en la seua història, aquests guardons que reconeixen l'excel·lència del sector es van celebrar a la capital de la Plana.
L'alcaldessa de Castelló, Begoña Carrasco, va qualificar l'esdeveniment com "un orgull i un honor", i alhora "una gran oportunitat per mostrar a tota Espanya el potencial de Castelló com a referent gastronòmic i turístic".
Reconeixement Local i Nacional
Entre els 18 guardonats de tot l'Estat, l'excel·lència castellonenca va ser protagonista. L'Escola d’Hostaleria CIPFP Costa de Azahar de Castelló va rebre el Premi Nacional a la Labor Formativa, un reconeixement al seu treball en la formació de professionals i la seua contribució al desenvolupament turístic de la ciutat. A més, el conegut Mag Yunke va ser distingit amb el Premi al Reconeixement al Client, per la seua trajectòria i projecció cultural.
Carrasco va subratllar que el reconeixement a l'escola "és un orgull per a tota la ciutat" i demostra que "des d'ací també impulsem la innovació i la qualitat que fan gran a l'hostaleria espanyola".
La consellera d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marian Cano, va recordar que la gastronomia és "un sector fonamental per a la Comunitat Valenciana" i que "un terç de les persones que ens visiten ho fan mogudes per la gastronomia".
Per la seua banda, el president executiu d'ASHOTUR, Luis Martí, va afirmar que la gala "marca un abans i un després en la projecció nacional i internacional de la gastronomia de la nostra ciutat".
Entre els guardonats es troben altres noms destacats com José Cobos Mena (Empresari Hostaler), el Grup Vaquer (Empresa Hostelera) i la Guía Repsol (Institució).
