El Grau de Castelló es rendeix al sabor de la mar amb les XV Jornades de la Galera

Deu restaurants del districte marítim oferiran menús especials durant tot el mes de febrer

31/01/2026

Miralles Jornadas de la Galera — L'esdeveniment gastronòmic busca dinamitzar el turisme i l'economia local a l'hivern La iniciativa aposta pel producte de llotja com a motor d'atracció per a visitants i veïns

Castelló torna a mirar cap a la mar per a celebrar una de les cites més consolidades del seu calendari culinari. El Patronat de Turisme i l'associació GastroGrao han donat el tret d'eixida a les XV Jornades Gastronòmiques de la Galera, una iniciativa que, de l'1 al 28 de febrer, convertirà el Grau en l'epicentre de la cuina marinera. Durant tot el mes, este crustaci, tan emblemàtic de les nostres costes, serà el protagonista absolut de fogons i taules.

En esta quinzena edició, deu restaurants han dissenyat menús temàtics on la galera es presenta en diverses elaboracions, des de les més tradicionals fins a propostes més innovadores, però sempre amb el denominador comú del producte fresc de la llotja local. L'objectiu és clar: posar en valor la qualitat del peix de Castelló i donar suport al sector de la restauració en un dels mesos amb menor afluència de públic.

Gastronomia contra la desestacionalització
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha subratllat la importància d'estes jornades com a motor d'atracció turística fora de la temporada alta. Segons l'edil, l'esdeveniment permet donar visibilitat a l'excel·lent treball dels restauradors del Grau i reforçar la imatge del districte marítim com un destí gastronòmic de referència a la Comunitat Valenciana. "És una oportunitat excel·lent per a gaudir del Grau a l'hivern, passejar pel port i descobrir una cuina autèntica i amb personalitat", ha afegit Miralles.

On gaudir de la galera?
Els establiments que participen en esta edició i que ja han preparat les seues propostes són: La Ola, La Ballena, Casa Lola, Casa Juanito, Lo de Sancho, Nou Escull, Tasca El Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo i El Mirador del Port.

Tots ells reten homenatge a la tradició marinera amb menús complets que permeten redescobrir el sabor intens i singular de la galera, un producte que ha passat de ser un ingredient secundari en caldos a convertir-se en un autèntic luxe gastronòmic de la nostra província.