RedaccióCastelló tornarà a convertir-se en referent gastronòmic amb la celebració, per segon any consecutiu, de la semifinal autonòmica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que enguany arriba a la seua 65a edició. L’esdeveniment tindrà lloc el pròxim 20 d’abril al parc Ribalta i reunirà 40 restaurants seleccionats de tota la Comunitat Valenciana.
La presentació oficial s’ha celebrat al Centre de Turisme de Castelló, amb la participació de la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, qui ha destacat que la ciutat “es consolida com a capital gastronòmica en acollir un concurs internacional que posa en valor la paella valenciana com a símbol de la nostra identitat”.
En aquesta semifinal competiran 40 cuiners seleccionats entre 63 inscrits, evidenciant l’alt nivell del certamen. D’ells, només 12 aconseguiran classificar-se per a la gran final, que se celebrarà el pròxim 13 de setembre a Sueca, considerada la cita mundial de la paella.
Durant la presentació, els assistents han pogut gaudir d’una demostració en directe de l’elaboració d’una autèntica paella valenciana, seguint els criteris tradicionals del concurs, així com del sorteig oficial dels participants.
Com a prèvia al concurs, el diumenge 19 d’abril se celebrarà un showcooking a la plaça Maria Agustina, una activitat oberta al públic que permetrà acostar la cultura de la paella a veïns i visitants en un ambient festiu.
Miralles ha subratllat que formar part d’aquest certamen situa Castelló dins d’un circuit gastronòmic internacional, amb proves en diferents països com el Japó, reforçant així la projecció exterior de la ciutat.
Segons ha explicat, aquest tipus d’esdeveniments no només impulsen el turisme i la restauració local, sinó que també contribueixen a consolidar la marca Castelló com a destinació gastronòmica de primer nivell.
Amb aquesta nova edició, la ciutat reafirma la seua aposta per la promoció de la gastronomia tradicional i la defensa de la paella valenciana com a part fonamental del patrimoni cultural.
