RedaccióLa V Fira de Primavera Castelló Ruta de Sabor ha conclòs amb una notable afluència de visitants després de tres jornades dedicades a la promoció del producte de proximitat i la gastronomia provincial. La cita, organitzada per la Diputació de Castelló a través del Patronat Provincial de Turisme, s'ha celebrat a la plaça Hort dels Corders de Castelló, convertida durant el cap de setmana en un punt de trobada per a productors, cuiners i públic.
Segons les dades facilitades per l'organització, el balanç de vendes registrat durant el cap de setmana ha sigut positiu, fet que confirma la consolidació d'este esdeveniment gastronòmic després de cinc edicions.
Durant els tres dies de la fira, els assistents han pogut participar en degustacions, showcookings i diferents experiències gastronòmiques, amb l'objectiu de donar visibilitat a la qualitat i diversitat dels productes elaborats a les comarques castellonenques.
La present edició ha reunit 17 empreses procedents de 16 municipis de la província, representant sectors tan diversos com l'oli, els formatges, la mel, els embotits, els licors, la cervesa artesana, la rebosteria o els productes ecològics. Les empreses participants han mostrat les singularitats gastronòmiques de les diferents comarques castellonenques davant centenars de visitants.
La fira també ha comptat amb la participació de reconeguts professionals de la cuina provincial. Entre els protagonistes han estat els xefs amb estrela Michelin Miguel Barrera, del restaurant Cal Paradís; Alejandra i Emanuel, del restaurant Atalaya; i Raúl Resino, del restaurant Raúl Resino de Benicarló, que han protagonitzat diverses demostracions culinàries al llarg del cap de setmana.
L'esdeveniment ha servit, a més, per posar en contacte productors, professionals de l'hostaleria i consumidors finals, reforçant la visibilitat de la marca Castelló Ruta de Sabor i dels productes agroalimentaris elaborats a la província.
Amb esta cinquena edició, la Fira de Primavera Castelló Ruta de Sabor es consolida com una de les principals cites de promoció gastronòmica de la província, reunint en un mateix espai una àmplia representació del sector agroalimentari castellonenc i apropant al públic la riquesa culinària del territori.
