Benassal presenta Montcàtil, una cervesa artesana elaborada amb avellana ecològica del municipi
La Mola de Benassal ha acollit la presentació de Montcàtil, una nova cervesa artesana de La Somniada, productors de Soneja. La proposta incorpora avellana de Benassal certificada com a ecològica, proporcionada per l’empresa local Sabors de Secà L’acte, celebrat el dissabte 31 d’octubre, ha combinat la presentació del producte amb una degustació. Segons la informació facilitada per l’organització, Montcàtil és una cervesa ecològica i sense gluten, elaborada amb una selecció de matèries primeres que inclou aquest ingredient del municipi.
La incorporació de l’avellana vincula la nova elaboració amb la producció agrícola de Benassal i amb la col·laboració entre empreses de diferents localitats de la província. Sabors de Secà aporta el producte local, mentre que La Somniada assumeix l’elaboració de la cervesa des de Soneja.
La presentació ha estat conduïda per David Buch, ambaixador de la marca Agua Benassal, juntament amb els fundadors de La Somniada. Durant la trobada, els elaboradors han compartit amb els assistents la seua manera de treballar i el procés de creació de Montcàtil.
Després de tastar la nova cervesa, els participants han pogut conéixer altres referències de La Somniada, en una sessió dedicada a mostrar la diversitat de les seues elaboracions artesanes.
Des d’Agua Benassal han agraït la col·laboració amb els productors i han destacat la importància de donar suport a iniciatives vinculades a l’origen de les matèries primeres i al treball artesanal.