Aquest documental pretén donar a conèixer el món de la trufa, un dels tresors gastronòmics de la comarca dels Ports, situada a la província de Castelló
Cultura 03 de febrero de 2023
Andrea Andreu
L'estrena del documental "La cuina de la trufa dels Ports" està programada per aquest divendres a les 21:30. Es podrà veure simultàniament per les televisions Nord, Televisió de Castelló i Comarquesnord, així com en directe a través de YouTube en qualitat 4K.
El documental, amb una durada de 55 minuts, ha estat produït per l'associació d'empresaris turístics Asetmico amb la col·laboració de l'Ajuntament de Morella i la Diputació de Castelló. Ha estat dirigit i realitzat pels morellans Juan Ant. Querol i Joan Milián, i va ser gravat a l'hivern amb la participació de sis restaurants de la zona.
El documental explora la història del descobriment de la trufa a Morella, els misteris que l'envolten i el peculiar mercat de compra-venda que tradicionalment s'ha realitzat en un bar i durant les nits. També ofereix imatges atractives de l'hivern a Morella i la comarca. El documental inclou un menú de sis plats amb la trufa com a ingredient principal, preparats i explicats pels xefs dels restaurants participants.
Amb aquest documental, s'impulsa i promou la gastronomia de la trufa i es dóna visibilitat als restaurants i cuiners de la comarca. L'estrena forma part de les activitats de les XX Jornades de la Trufa de Morella i Comarca, que se celebren des del 27 de gener fins al 12 de març de 2023. És una oportunitat per conèixer més sobre aquest fong apreciat i descobrir les delicioses creacions culinàries que se'n deriven.
El municipi oferix activitats per a tots els públics amb música, dansa, teatre, visites guiades i xarrades formatives
La mostra, inaugurada el 2 de maig a la Casa de la Cultura de La Vilavella, acomiada dues sèries icòniques i presenta la nova línia Impulsos
El Congrés CIMAS reuneix artistes, investigadors i delegacions estrangeres per a presentar projectes d'impacte global en rehabilitació i educació musical
El Magatzem de la Mar es converteix en l’escenari d’una vetlada dedicada a l’excel·lència literària i a la promoció del talent creatiu
L'escriptor Jorge Moliner rep el I Premi Ciutat de Castelló de Narrativa per la novel·la “La muntanya que devorava hòmens”
L’alcaldessa destaca el paper de la dansa com a eina de cohesió social i promoció cultural
Del 6 al 14 de maig es podran presentar les sol·licituds a través del portal electrònic Adminova
L’Ajuntament atén les demandes veïnals i actua en més de 20 vies amb el suport de les Brigades Municipals Agràries
L’entitat adverteix que el 89 % de les persones amb discapacitat física i orgànica no rep rehabilitació per la via pública ni privada
El projecte Ocean Ecoestructures impulsa la regeneració ecològica al recinte portuari amb resultats positius en només sis mesos
La Diputació i el CEEI Castelló impulsen una nova promoció d’iniciatives liderades per dones i hòmens de 13 municipis diferents