Castelló es convertirà en la capital de la paella amb la semifinal del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Castelló acollirà el pròxim 14 de juliol la semifinal autonòmica del 64é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una cita gastronòmica que reunirà els millors cuiners professionals de la Comunitat Valenciana, que competiran per una de les dotze places per a la gran final, que se celebrarà el 14 de setembre a Sueca.

L’organitzador de l’esdeveniment, Tony Landete, ha ressaltat que “és un honor que Castelló aculla la semifinal de la Comunitat Valenciana, una ciutat amb una profunda tradició arrossera i un fort vincle amb la cultura valenciana, que representa un veritable privilegi.” També ha destacat que el concurs tindrà lloc en un entorn excepcional, davant de la platja del Pinar, un espai natural i singular que reflecteix la riquesa de la ciutat.

Durant la semifinal, els participants elaboraran una paella tradicional per a 15 racions seguint la recepta oficial, i només podran participar cuiners professionals en actiu en representació d’una empresa d’hostaleria. Els 12 millors classificats passaran a la gran final del setembre.

Com a preludi de l’esdeveniment, el diumenge 13 de juliol se celebrarà un showcooking de paella valenciana a la vesprada, a l’altura de Pinguins, amb degustacions per a 100 persones. Aquesta activitat oberta al públic busca acostar el sabor i la tradició de la paella als veïns i visitants.