Redacció
Castelló es prepara per a viure una cita gastronòmica de primer nivell amb la celebració del III Concurs d'Arròs a Banda, un esdeveniment que tindrà lloc el pròxim dilluns, 10 de novembre, a les 11:00 hores a la Plaça de la Panderola del Grau.
El certamen, emmarcat en el Mes de l'Arròs i impulsat pel Patronat de Turisme, ha aconseguit enguany un rècord històric de participació, amb 40 places per a cuiners professionals i 6 per a estudiants, a més d'una llista d'espera que demostra el creixent interès pel certamen.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat la vocació internacional de l'edició, atesa la varietat de propostes i orígens dels participants, entre els quals figuren un restaurant irlandès, un francès i un asiàtic. Miralles ha assenyalat que el concurs "combina l'essència de la nostra gastronomia amb la innovació i l'obertura al món", consolidant-se com un "escaparate privilegiat de la nostra identitat mediterrània".
La competició comptarà amb un jurat professional que valorarà el sabor, la presentació i la tècnica culinària de cada proposta. Els premis estan dotats amb 1.000 euros per al primer classificat, 500 euros per al segon i 300 euros per al tercer, a més de trofeu i diploma.
Entre els participants destaquen noms com Tasca del Puerto S.L., Cal Teixo, Restaurante Bon Aire, Restaurante La Garrofera, Grup Gastronòmic La Cuadra El Palmero i Arrocería El Rek, entre d'altres.
