Redacció
El Patronat de Turisme de Castelló, amb la col·laboració de la Diputació i l'associació Triangle Turisme Est, ha celebrat aquest dissabte un multitudinari showcooking amb l'objectiu de posar en valor el ximo com a producte gastronòmic local de referència. L'esdeveniment, que va tenir lloc a la Plaça Doctor Marañón, va ser obert i gratuït, reunint nombrosos veïns i visitants.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat l'èxit de la jornada, que va comptar amb música en directe i una popular degustació. Les 500 unitats de ximets preparades per a l'ocasió es van esgotar en pocs minuts a causa de la gran afluència de públic.
Miralles va subratllar que aquesta iniciativa ha estat “una mostra clara del que podem aconseguir quan unim esforços per reivindicar els nostres productes més tradicionals”. Segons la regidora, “el ximo forma part de la identitat culinària de Castelló; per això, activitats com aquesta ens permeten recuperar eixe valor, projectar-lo cap a l'exterior i reforçar el nostre patrimoni gastronòmic”.
La regidora també va emfatitzar el potencial de la gastronomia com a motor econòmic, gràcies a la participació de productors, associacions i centres formatius. “Seguirem treballant perquè Castelló siga un referent en turisme gastronòmic”, va concloure. L'esdeveniment va comptar amb la col·laboració de diverses associacions hostaleres i comercials de la Comunitat Valenciana.
