Redacció
La Diputació de Castelló ha posat en marxa una nova edició de la Primavera Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que tornarà a recórrer la província amb propostes culinàries centrades en el producte de temporada i el territori. Les jornades tindran lloc del 23 d’abril al 24 de maig de 2026, mentre que el termini per a adherir-se continua obert fins al 15 d’abril.
El programa, impulsat pel Patronat Provincial de Turisme, està dirigit a restaurants, gastrobares, allotjaments, indústries agroalimentàries visitables, comerços gastronòmics i empreses d’activitats, així com museus o centres d’interpretació que formen part de la marca Castelló Ruta de Sabor.
Cada participant haurà d’oferir almenys una proposta vinculada a la cultura gastronòmica, com ara menús degustació, tallers de cuina, showcookings, cates, visites a bodegues o almàsseres, així com experiències a l’aire lliure com passejos gastronòmics o esmorzars en entorns agroalimentaris.
Un dels requisits principals és la utilització de productes de temporada i de quilòmetre zero, incloent vins IGP Castelló i oli d’oliva de la província, amb l’objectiu de reforçar el paper dels productors locals i posar en valor la riquesa culinària del territori.
A més, el públic podrà participar activament en aquesta edició mitjançant una votació en línia per triar les millors experiències gastronòmiques. Les persones participants entraran en el sorteig d’un lot de productes Castelló Ruta de Sabor.
La iniciativa forma part de les accions de promoció turística de la Diputació per a potenciar la gastronomia com un dels principals atractius de la província, connectant producte local, cultura i territori i generant noves experiències per a residents i visitants.
Aquesta nova edició consolida una proposta que combina turisme i gastronomia amb l’objectiu de dinamitzar el sector i reforçar la identitat culinària de Castelló.
