La Diputació de Castelló ha participat en el I Fòrum de Diputacions per al turisme provincial, celebrat a València, amb l’objectiu de posar en valor la gastronomia castellonenca i els seus productes de proximitat com un dels principals atractius turístics de la província.
El vicepresident de la institució provincial i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha intervingut en la taula redona Gastronomía y producto local, on ha presentat la marca Castelló Ruta de Sabor com una eina per a promocionar i identificar els productes agroalimentaris de la província.
Martínez ha destacat la varietat i qualitat de la producció local i ha assenyalat que Castelló compta amb una oferta gastronòmica vinculada tant a l’interior com a la costa. Entre els productes més representatius ha citat la tòfona, l’oli d’oliva, les fruites i verdures, així com els peixos i mariscos del Mediterrani.
Durant la seua intervenció, el vicepresident provincial ha definit Castelló Ruta de Sabor com “un segell que dona valor, unix els productors i ens recorda que la millor manera de cuidar allò nostre és difondre-ho amb orgull”.
La marca busca connectar agricultors, productors, artesans, cuiners, distribuïdors i consumidors sota una mateixa identitat, amb l’objectiu de generar sinergies i millorar la projecció dels aliments i productes elaborats a la província.
Segons Martínez, esta estratègia permet reforçar la identitat gastronòmica de Castelló i oferir una imatge conjunta davant dels mercats i dels visitants.
El fòrum ha reunit representants institucionals i professionals relacionats amb el turisme i la gastronomia, i ha servit per a compartir experiències sobre el paper dels productes locals en la promoció turística dels territoris.
Des de la Diputació han defensat que la gastronomia és també una ferramenta de vertebració territorial i una manera de donar visibilitat al treball que realitzen productors i professionals del sector agroalimentari en els municipis de la província.
