Sanitat realitza quasi 94.000 inspeccions i auditories a indústries i establiments per a garantir la qualitat i seguretat dels aliments

La Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública, a través de la Direcció General de Salut Pública i Addiccions, va realitzar l'any passat 93.867 inspeccions i auditories a indústries i establiments alimentaris en la Comunitat Valenciana per a controlar la qualitat i seguretat dels aliments. Aquestes actuacions s'incardinen en el Pla de Seguretat Alimentària de la Comunitat Valenciana, del qual hui s'ha presentat el balanç de l'exercici 2021 en la Comissió de Seguretat Alimentària de la Comunitat Valenciana.

En concret, l'informe descriu i analitza el resultat de l'execució del Pla, “orientat a garantir aliments segurs, produïts de manera sostenible i una alimentació saludable, en el marc de les polítiques europees de seguretat alimentària i nutrició”, segons ha indicat el conseller de Sanitat Universal i Salut Pública, Miguel Mínguez. A l'acte també ha assistit la consellera d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, Mireia Mollà.

Per a aconseguir aquest objectiu, el Pla té un enfocament global i integrat al llarg de tota la cadena alimentària, des de la producció primària fins al consum dels aliments, en tots els sectors de l'alimentació. En paraules del titular de Sanitat, segueix l'enfocament “One Health perquè integra accions de diferents àrees com la Salut Pública, la salut animal, la salut vegetal i el medi ambient per a respondre de manera conjunta”.

De fet, a més de les intervencions en empreses, en 2021 es van examinar en escorxadors un total de 89.659.018 animals amb la finalitat de controlar les malalties zoonòtiques o epizoòtiques i el benestar animal.

Per part seua, els laboratoris de Salut Pública de la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública van analitzar 8.309 mostres d'aliments per a garantir la qualitat dels aliments que compra i consumeix la ciutadania.

Dels resultats obtinguts en els diferents escenaris, es conclou que els aliments posats a la disposició del consumidor mantenen un alt grau de seguretat.