
La ciutat reunirà del 7 al 9 de novembre participants de tota Iberoamèrica per fomentar vocacions científiques juvenils i acostar la ciència al gran públic.
Aquest esdeveniment anual té lloc a la comarca de Morella, situada a la província de Castelló, i és una celebració dedicada a la trufa, un producte gastronòmic de gran prestigi
26/01/2023El divendres 27 de gener arranquen les Jornades de la trufa Morella-Els Ports, les quals compleixen 20 anys. L’ajuntament albergarà l’acte d’inauguració amb una mostra de plats de tots els menús, així com la degustació de torrades amb trufa i tast de vi. Aquestes jornades gastronòmiques s’allargaran fins al 12 de març amb menús especials als restaurants, visites temàtiques per la ciutat, tallers gastronòmics i cosmètics i el festival gastro-literari Morella negra com la trufa. També s’ha programat la projecció de la pel·lícula El menú. També al mes de febrer coincidirà amb altres cites importants com l’homenatge al periodista morellà Josep Martí Gómez i amb Carnestoltes.
La regidora de Promoció Turística i Comerç, Mari Carmen Escuder, ha destacat que “el divendres arranca la 20 edició de les jornades de la trufa, les quals són molt especials per a fomentar la nostra gastronomia i un producte tan característic en la nostra zona com és la tuber melanosporum”. L’edil ha explicat “aquest any, com a novetat, hi ha diferents activitats com tallers gastronòmics i cosmètics, així com visites guiades” i ha afegit que “dins d’aquestes jornades, també se celebra el festival gastro-literari Morella negra com la trufa des del 3 fins al 5 de febrer”.
Finalment, ha volgut “convidar a totes i tots a visitar Morella i disfrutar de la gastronomia durant estes jornades”.
Cal explicar que aquestes jornades tenen com a protagonista la trufa negra dels Ports. Es tracta d’un producte molt versàtil que s’utilitza en una àmplia varietat de receptes. Plats tradicionals i innovadors accepten el sabor de la trufa per a oferir una experiència diferent i, fins i tot, els dolços i postres es combinen amb aquest fong considerat el diamant negre dels Ports. Trufa laminada simplement amb oli i sal, cura per acompanyar amanides o carpaccios, per aromatitzar receptes de caldos o ous. També enriqueix les carns farcides, fins i tot brilla en les postres. La intensitat del seu gust, l'aroma i la versatilitat que ofereix en cuinar-la, converteixen aquest fruit en la joia de la cuina morellana.
La ciutat reunirà del 7 al 9 de novembre participants de tota Iberoamèrica per fomentar vocacions científiques juvenils i acostar la ciència al gran públic.
La iniciativa arriba als pobles de menys de 1.000 habitants per conscienciar i formar sobre la importància de protegir el patrimoni natural.
Una enquesta revela que la joventut agrària reclama suport real, formació pràctica i una major rendibilitat per a garantir el relleu generacional al sector.
L'escorta nord-americà, jove i amb gran projecció, aterra a Castelló per aportar talent, intensitat i capacitat anotadora a l'equip de José Luis Pichel.
Un cap de setmana intens que comença el divendres 11 de juliol, a les 22.00 h, a la plaça Major
L'actuació compta amb una inversió de 41.612 euros i es preveu que els panells instal·lats subministren el 15% del consum de l'edifici